返鄉青年推東山美食 邀「老外」助陣
張威展、盧彥守拍片行銷在地小吃 9日在東山國中首映
〔記者王涵平/台南報導〕返鄉青年張威展及盧彥守自發性推動「二○二三點亮東山美食」計畫,以影片行銷在地小吃,今年邀請來自法國的愛蓮與克里斯,親身體驗東山的美食與文化魅力,拍攝紀錄片「2024 Time 4 Dongshan」將於八月九日在東山國中首映,希望在地全球化,吸引更多國際友人來東山。
邀請來自法國的偏鄉英語老師親自體驗
張威展的原汁排骨湯及土雞肉飯小吃店,簡單的美味,除了深受當地人喜愛,也吸引不少遊客遠道而來。盧彥守的素人麵線源自碧軒寺早齋文化,麵線羹以紅麵線為底,加入豐富的蔬菜配料,清淡中帶有豐富的層次感,已成吃素族群的最愛,研發的香菜辣椒醬更是一絕,芫荽搭配大辣椒和蒜頭,顛覆想像。
兩人透過網路平台積極分享東山的美食、旅遊景點及料理製作,並拍攝影片介紹東山的鴨頭、肉丸、豆花、沙鍋魚頭等特色美食,探訪美食背後的故事。張威展表示,展望二○二四年,與東山國中校長鄭光佑攜手合作,製作一支推廣英語教育與觀光的影片,而這支讓東山在地文化曝光的「2024 Time 4 Dongshan」即將首映,也是年輕人繼續努力的下一步,未來希望能在海外播放。
走古香路、賞螢火蟲 將地方推向國際
張威展說,愛蓮與克里斯應邀至東山國中為偏鄉學童教授英文,而英語已成為與世界溝通的主要語言,希望透過愛蓮與克里斯參加「東山迎佛祖」走古香路,以及品嘗在地小吃,甚至對於五月能在東山山區天池看見螢火蟲感到驚喜,可以吸引更多外國朋友到東山深入體驗在地文化與美食。
目前東山區形成以中興路為中心的美食商圈,假日常吸引大批遊客前來品嚐,合記東山鴨頭甚至有前總統蔡英文親自到場購買,而南市觀旅局出版「臺南400」台南卅七區美食旅遊手冊,東山區有五店家獲選,包括籃記東山鴨頭、日喜豆花、東山威記原汁排骨湯、素人麵線、大鋤花間咖啡等。
張威展說,成立商圈協會之後,希望每年可以舉辦一場東山美食嘉年華,也計畫每年元宵節舉辦燈光藝術節等大型活動,讓東山更加活躍。