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進入返鄉青年推東山美食 邀「老外」助陣
來自法國的愛蓮與克里斯首次吃東山鴨頭。（張威展提供）
張威展、盧彥守拍片行銷在地小吃 9日在東山國中首映
〔記者王涵平／台南報導〕返鄉青年張威展及盧彥守自發性推動「二○二三點亮東山美食」計畫，以影片行銷在地小吃，今年邀請來自法國的愛蓮與克里斯，親身體驗東山的美食與文化魅力，拍攝紀錄片「2024 Time 4 Dongshan」將於八月九日在東山國中首映，希望在地全球化，吸引更多國際友人來東山。
邀請來自法國的偏鄉英語老師親自體驗
張威展的原汁排骨湯及土雞肉飯小吃店，簡單的美味，除了深受當地人喜愛，也吸引不少遊客遠道而來。盧彥守的素人麵線源自碧軒寺早齋文化，麵線羹以紅麵線為底，加入豐富的蔬菜配料，清淡中帶有豐富的層次感，已成吃素族群的最愛，研發的香菜辣椒醬更是一絕，芫荽搭配大辣椒和蒜頭，顛覆想像。
兩人透過網路平台積極分享東山的美食、旅遊景點及料理製作，並拍攝影片介紹東山的鴨頭、肉丸、豆花、沙鍋魚頭等特色美食，探訪美食背後的故事。張威展表示，展望二○二四年，與東山國中校長鄭光佑攜手合作，製作一支推廣英語教育與觀光的影片，而這支讓東山在地文化曝光的「2024 Time 4 Dongshan」即將首映，也是年輕人繼續努力的下一步，未來希望能在海外播放。
走古香路、賞螢火蟲 將地方推向國際
張威展說，愛蓮與克里斯應邀至東山國中為偏鄉學童教授英文，而英語已成為與世界溝通的主要語言，希望透過愛蓮與克里斯參加「東山迎佛祖」走古香路，以及品嘗在地小吃，甚至對於五月能在東山山區天池看見螢火蟲感到驚喜，可以吸引更多外國朋友到東山深入體驗在地文化與美食。
目前東山區形成以中興路為中心的美食商圈，假日常吸引大批遊客前來品嚐，合記東山鴨頭甚至有前總統蔡英文親自到場購買，而南市觀旅局出版「臺南400」台南卅七區美食旅遊手冊，東山區有五店家獲選，包括籃記東山鴨頭、日喜豆花、東山威記原汁排骨湯、素人麵線、大鋤花間咖啡等。
張威展說，成立商圈協會之後，希望每年可以舉辦一場東山美食嘉年華，也計畫每年元宵節舉辦燈光藝術節等大型活動，讓東山更加活躍。
返鄉青年張威展（左二）及盧彥守（左一）自發性推動「2023點亮東山美食」計畫，以影片行銷在地小吃。（記者王涵平攝）
