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農試所育新種 稻田彩繪更繽紛/彩葉稻目前培育出6種顏色 帶動農村觀光休閒

農試所作物組農藝研究室研究員李長沛歷經六年的雜交培育,培育出台農八十七號磚紅葉的彩葉稻新色系。
(記者陳建志攝)

農試所作物組農藝研究室研究員李長沛歷經六年的雜交培育,培育出台農八十七號磚紅葉的彩葉稻新色系。 (記者陳建志攝)

2024/06/17 05:30

記者陳建志/專題報導

近年全台各地包括苗栗縣苑裡鎮農會、屏東縣政府熱帶農業博覽會都推動稻田彩繪,讓田間色彩變豐富,不少民眾以為是噴漆作畫而成,其實這是貨真價實的稻米,為顏色和綠色稻葉不同的「彩葉稻」,在農業部農業試驗所多年培育下,從一開始只有綠和紫葉,至今已有紫、紅紫、磚紅、黃、白條葉等多種顏色,讓稻田彩繪圖案越來越豐富。

原做為稻米試種時區隔使用

農業試驗所作物組農藝研究室研究員李長沛博士表示,彩葉稻和一般綠色葉片的栽培稻,主要差異為葉色變異,一般可分為紫葉、黃葉、白條葉。而彩葉稻過去主要用途,是作為田間不同品種稻米試驗種植時區隔使用,也可作為葉片性狀遺傳分析的學術用途,近年來則成為帶動農村觀光休閒的稻田彩繪最佳素材。

誘變顏色以白條葉、黃化為主

李長沛表示,彩葉稻葉片顏色的變化,可利用化學藥劑或放射線的誘變方式讓基因突變,再找出不同顏色的變化並進行雜交,培育出想要的顏色,通常誘變的顏色為白條葉、黃化為主,至於紫葉的變異則是來自天然的基因變異。

李長沛指出,目前彩葉稻台灣自行選育命名至少有八個品種(系),提供農會或業界進行稻田彩繪運用。其中最新完成命名的有台農八十七號,是利用紫葉與黃葉雜交後代選出的磚紅葉新色系,該品種從二○一六年開始雜交培育,經不斷的試驗,前後花了六年終於通過審查、命名。

全國最早投入稻田彩繪的苗栗縣苑裡鎮農會指導員李忠祐表示,苑裡農會從二○○二年開始進行稻田彩繪,一年二期的稻作都會設計彩繪讓民眾欣賞,不少民眾都好奇詢問「這是噴漆畫出來的嗎?」經過說明,才知道全部都是秧苗種出來的。

今年一期稻主題「天后駕稻」

李忠祐說,農會所使用的彩葉稻都是農試所授權提供,一開始只有綠色和紫色,後來又加入黃、白、黑(深紫),去年農試所又培育出磚紅色新品種,目前已有六種顏色,今年一期稻以「天后駕稻」為主題,所做的白沙屯媽祖、大甲媽和苑裡慈和宮三尊媽祖稻田彩繪,就是以這六種不同顏色的稻子結合而成,他稱讚農試所的技術高超,因不斷培育出不同顏色的彩葉稻,讓稻田彩繪的圖案越來越豐富多樣。

苗栗縣苑裡鎮農會協助台中外埔農會,配合今年龍年種植出「臺中龍賀」稻田彩繪。
(苑裡鎮農會提供)

苗栗縣苑裡鎮農會協助台中外埔農會,配合今年龍年種植出「臺中龍賀」稻田彩繪。 (苑裡鎮農會提供)

苗栗縣苑裡鎮農會今年一期稻作,利用農試所授權的六種顏色「彩葉稻」,創作白沙屯媽祖稻田彩繪。(苑裡鎮農會提供)

苗栗縣苑裡鎮農會今年一期稻作,利用農試所授權的六種顏色「彩葉稻」,創作白沙屯媽祖稻田彩繪。(苑裡鎮農會提供)

彩葉稻與栽培稻差異

彩葉稻與栽培稻差異

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