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進入大埤酸菜廢水 循環創生變綠金
大埤酸菜專業區場內存放五千公噸鹵水待處理。（雲林縣府提供）
雲林與台大合作 轉化做為水產養殖調節劑、飼料和液肥
〔記者黃淑莉／雲林報導〕大埤鄉酸菜產量高居全國之冠，但酸菜產製過程產生的高鹽度廢水（鹵水）等廢棄資材成為地方頭痛問題，台大生命科學院團隊研究發現，鹵水中含有豐富且高含量的營養鹽、金屬離子等，轉化後可做為水產養殖調節劑、飼料和液肥，縣府昨與大埤鄉公所、台大簽署合作備忘錄，期盼三方合作把農廢變綠金，建立生態循環經濟，讓雲林成為零廢的城市。
處理成本高 已存放5000公噸廢水
大埤鄉長林森寳指出，酸菜醃漬廢水含有高鹽份，過去任意排放造成土壤鹽化，為改善廢水污染問題，建置酸菜專業區但因廢水處理成本高，十年來專業區累計存放約五千公噸廢水待處理。
台大生命科學院博士何勝雄表示，希望把零廢概念帶到雲林，酸菜醃製廢水具有高鹽度，但經過轉化可變成水產養殖的飼料和液肥等有用資材，經龍鬚菜等大型藻類、九孔養殖實驗，發現在貝類養殖效果很好。
雲林縣長張麗善指出，大埤醃漬酸菜產生的鹵水，多年來令中央、地方頭痛，很感謝能與台大生命科學院研究團隊合作，可以把鹵水變成養殖業的飼料和液肥，不僅可以解決鹵水問題，還可以把農業剩餘資材資源化循環經濟模式，打造雲林成為一個零廢的城市。
轉製水產貝類飼料 養殖效果佳
台大生命科學院長江伯倫說，學界所學可以應用在產業，讓酸菜產製過程剩餘的資材可以資源再利用，對雲林、台灣及環境都是非常重要一件事，期待未來有更多合作。
林森寳說，這個合作備忘錄簽署對大埤鄉是歷史性一刻，醃漬酸菜廢水已困擾地方好幾十年，這次合作不僅可以解決頭痛的廢水問題，還可以把它變成黃金投入水產養殖業，讓大埤成為生態循環經濟的模範。
台大生命科學院博士何勝雄說明如何把酸菜鹵水轉化成水產養殖適用的調節劑和液肥。（記者黃淑莉攝）
