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進入台東慢食評鑑 31指標店家出線
台東慢食三星店家Sinasera24的餐食。（台東縣府提供，記者黃明堂翻攝）
〔記者黃明堂／台東報導〕兩年一次的台東慢食評鑑結果出爐，由長濱鄉畫日風尚Sinasera 24、延平鄉烏尼囊多元文化工作坊兩業者拿下慢食三星獎，縣府將於本週六慢食節餐桌活動頒獎。
縣府農業處長許家豪指出，評審團是由多位國內知名的專業評委組成，實地到訪店家進行評鑑，同時給予相關的詢問與建議。經過書面審查、初審、複審等3階段，共選出31家最具指標性的台東慢食星等店家。
明天慢食節餐桌活動頒獎
評審認為，位於長濱鄉Sinasera 24對於時令食材的運用精巧，風味匠心獨具，視覺、味蕾與香氣驚喜兼具，展現持續突破自我的料理創作；延平鄉永康部落的烏尼囊多元文化工作坊推出全新菜單「獵人野食餐桌」，從布農族傳統飲食文化出發，以煙燻、柴燒、風乾等方式，充分展現食物的真滋味，令人驚艷且感動。
此外，獲二星的有痴愛玉、恰比兔子、芭洋Amis美饌、王群翔慢食家宴、飴屋、漁采時令料理。一星店家則有豆芳華、方克一巧克力等15家。
許家豪表示，今年還有深具發展潛力的明日之星，有電光寶媽食堂、老窗雞蛋糕等8家店家，料理強調從友善種植本土黃豆到製作豆腐餐、Tree to Bar種植可可樹到生產巧克力，展現終極產地餐桌精神、開啟地方微型經濟發展的模式。
