正港台灣小麥麵包 33家麵包店開賣
〔記者鍾麗華/台北報導〕正港台灣小麥麵包在全國6家連鎖麵包店、33家分店開賣!「喜願小麥」推動者施明煌歷經5年努力,在台灣最大麵粉廠聯華實業支持下,證明台灣小麥也能商品化。「喜願小麥」今年10月要挑戰2百公頃,憂心缺乏種源,農糧署則承諾會負責提供。
味全旗下16家布列德率先推出台灣小麥麵包區,烘焙出八里健康香柚麵包、大湖夢幻草莓麵包等7款具有濃濃台灣麥香風味的特色麵包,售價在28到55元間,5月16日一上架就賣光光。台中布莉歐18日起也開賣,彰化喜洋洋則是25日,台南葡吉、高雄莎士比亞、屏東不二家6月也將陸續推出。而布列德25日也將在國父紀念館店,邀請民眾試吃台灣小麥麵包,施明煌也將到場分享喜願小麥的心路歷程。
聯華實業行銷處長辜正慕表示,這次向喜願買了60公噸友善耕作的小麥,磨成麵粉賣到麵包店,22公斤裝要1350元,相較於美國麵粉只要5百元,價差3倍,但還是相當搶手,許多麵包店業者興奮地說:「賣麵包賣了那麼久,從來沒賣過台灣小麥麵包。」不過,數量有限,預計2、3個月麵粉就會用完了。
除大包裝供應麵包店外,聯華6月還將推出小包裝的「新高山有機全麥粉」,由國產有機小麥磨製而成,並經有機驗證,6百公克包裝售價暫訂90到95元,讓民眾在家DIY。
辜正慕強調,台灣每年進口110萬公噸的小麥製粉,聯華計畫在10到15年內,協助台灣小麥市佔率達到15%到20%,不過,仍須大面積種植,才能降低成本,但「農委會仍有疑慮,一直還在觀望,民間必須以自己的力量證明給政府看。」
施明煌也說,「喜願小麥」從第1年1人契作1公頃,到去年10月與42名農友契作65公頃,產出80公噸。現有聯華支持,農友終於可安心種麥了。不過,對於種植面積倍增,農政單位似乎沒有準備。
施明煌指出,喜願小麥今年10月預計種植2百公頃,需要25公噸的麥種,農糧署上月承諾提供,現在卻還拿不出來。過去以來,喜願努力證明台灣也能種小麥,但農委會卻袖手旁觀,態度被動。如屆時無法供應麥種,將帶著農友北上抗議「農委會『無種』」。
農糧署長李蒼郎表示,將開會協調金門農試所提供種源,未來也將建立麥種繁殖制度。