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進入竹北版「黑白大廚」 鄭朝方、陳鴻同推「多元午茶節」
新竹縣竹北市長鄭朝方（中左）、主廚陳鴻（中右）今天用雙男主秀，合力替11月3日要登場的「2024竹北多元午茶節」造勢。（記者黃美珠攝）
〔記者黃美珠／新竹報導〕新竹縣竹北市長鄭朝方今天和竹北子弟、知名主廚陳鴻以雙男主之姿，共同上演竹北版的「黑白大廚」，替11月3日下午3點要在竹北文化公園登場的「2024多元午茶節」造勢宣傳，倡導市民們從舌尖上的滋味開始，大家一起致力多元民族融合、共好。
鄭朝方說，竹北市內除了有閩客本土族群，也有原住民族、印尼、越南以及菲律賓等新住民。現代人普遍喜歡享受下午茶品嘗各種異國美食也享受那份悠閒，考慮新竹縣是客家大縣，所以這次公所首次推出的多元文化午茶節，就依客家、原民、越南、印尼以及菲律賓5個族（國），推出1000組、每組100元的「竹北好食」，給民眾依自己的喜好分梯預購，預購者還可獲贈當日市集的消費券。
此外活動現場也安排有300個免費的茶席體驗機會，同樣分5梯次事先受理報名，每梯次最多60人。但無論是竹北好食或免費茶席，從今天（22日）起到明天為止，竹北市民都可優先上網預購或預約，週四（24日）以後才開放給其他外地遊客上線。
今天的宣傳會上，公所特別開箱5款竹北好食的內容，其中客家部分推出客家老茶搭配鹹豬肉雙色飯糰，原住民美食是馬告茶搭 cinavu祈納福、越南登場的是綜合水果茶飲和越式香茅肉條米線、印尼紅茶則配黃薑飯、菲律賓端上了柑橘汁搭燒麵和米粉。
茶席體驗部分，鄭朝方說，客家梯隊將品嚐到東方美人茶，原住民的是馬告烏龍茶，印尼將端上爪哇雨林烏龍茶，越南梯次的是蓮花茶，菲律賓則是檸檬紅茶。
在這場宣傳秀上，鄭朝方在陳鴻的帶領下，先用小黃瓜、櫛瓜、甘露梨、柿餅等切成的絲擺盤，接著灑上客家紫蘇醬汁後，再搭新竹有名的花生醬，最後再把竹北烏魚子刷成點狀撒上點綴。
陳鴻說，真正的美食，就是要如前述，用各種食物的原形互相碰撞提味來取代傳統調味，這樣不僅讓齒頰品嚐到全新的好滋味也自然、健康。
