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進入視覺衝擊感十足！「黑蒜頭」也變剉冰配料 民眾：像喝碗冰蒜頭雞湯
李盈慶將「黑蒜頭」當成剉冰配料，吸引不少民眾前往嘗鮮。（記者李文德攝）
〔記者李文德／雲林報導〕冰品百百種，各商家也紛紛祭出奇招要刺激民眾味蕾，不過當「黑蒜頭」成為剉冰配料，您敢挑戰嗎？雲林縣四湖鄉40歲返鄉青年李盈慶雖開冰店2個多月，但卻突發奇想將黑蒜加進冰中，吸引不少民眾特地前往嘗鮮。不少民眾表示像是「喝了碗冰蒜頭雞湯」新奇無比。李盈慶表示，開店營利不是目標，反而盼大家能夠多來四湖走走晃晃。
李盈慶表示，一開始開店並不是在計畫當中，反而想做地方創生為四湖盡點心力，一方面也是想回鄉照顧90多歲的阿公，但時間所費不符成本轉而開店，7月時開了甜不辣店被友人慫恿下多了剉冰選項。喜愛嘗試新事物的他，剛好遇到朋友送上「黑蒜頭」，便突發奇想「如果把它加進去會蹦出什麼滋味」，想不到無心插柳，試味道完全沒違和感，於是決定當成店內品項之一。
李盈慶表示，這款黑蒜頭冰，除了有一瓣黑蒜頭外，更有粉粿、鳳梨等加入其中，最後再灑上梅粉增添風味，吃之前還需要將黑蒜頭壓成泥，融入在冰品中。
民眾指出，視覺衝擊感十足，不過吃下去黑蒜頭的濃厚味道，被鳳梨、梅粉等配料降低不少，反而襯托出黑蒜頭獨特的味道，吃完就好像「喝了一碗冰蒜頭雞湯」，令人難以忘懷。
生性活潑的李盈慶更笑著說，不怕挑戰的盡量開口，如果覺得黑蒜頭放得不夠可以和他反映。但他強調營利只是一時而已，最重要初心還是不變，希望能夠讓遊客們多認識四湖，也希望幫助當地農民們盡量打開銷售市場。
