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進入芎林女兒黎思婷科技業轉行賣麵 文創視覺刺激味蕾傳承阿婆好滋味
新竹縣芎林鄉女兒黎思婷把手上阿婆的好味道，化成她「蘭英拌麵所」最經典溫暖所有人心的家常麵食。（記者黃美珠攝）
〔記者黃美珠／新竹報導〕新竹縣芎林女兒黎思婷從科技業轉行改賣麵，在竹北東區一片多國美食的競技場中，用文創的視覺刺激來客味蕾，搭配獨家醬料和哥哥黎玟德的手工特製麵條，用已經成仙的阿婆黎李蘭英閨名，打造出一間滿滿文青氣息的「蘭英拌麵所」，傳承且分享阿婆留給她記憶中的舌尖上好滋味。這間雅緻的麵店，加上她出眾的外型，開門才3個月，已廣受美食部落客等推薦，門庭若市到就連外國客人也聞香敲門。
黎思婷說，小時候父母各自忙於工作，身為3兄妹中最小的她由阿婆一手拉拔長大，20歲上大學之前她，每晚都跟阿婆擠在同一張床上，還把自己的偶像海報貼滿阿婆房間，阿婆壓根就是她的鐵閨密，所以3年前阿婆駕返瑤池後讓她特別思念，尤其是以前夜讀時阿婆為她準備的拌麵滋味。
黎思婷大學學的是寵物方面的時尚造型管理，實習後發現自己另有所愛，於是踏入社會就投身科技業從事業務工作。
她承認科技業是社會新鮮人很快收穫人生第一桶金的地方，但是過壓且勞心，工作5年她決定轉業，鎖定阿婆從小交給她、對美食的偏愛，決定用學徒的身分，跟著哥哥的客戶學習，一切從零開始。只是阿婆不幸在3年前辭世，沒法實際看到「蘭英拌麵所」的開張。
黎思婷的拌麵口味獨特、麵條Q彈有勁，店面從裡到外明亮、簡約帶有文青fu，讓傳統美食給人新時代的驚喜。
她說，以前阿婆的拌麵就是簡單用麵條拌著豬油、醬油以及油蔥，記憶中的香味，就算除去了親人的濾鏡，依舊讓人食指大動。她相信這樣簡單、實在的家常麵食，可以打動竹北東區很多外地遊子的心，所以集哥哥之力，以阿婆之名開業，後來不僅爸爸媽媽幫忙跑堂，就連遠在日本工作的姐姐也特別休假返台支援。
因此，她希望自己的麵店未來經營上軌道後，生意能好到足以支撐哥哥的手工麵條店，進而讓哥哥的事業版圖能從桃園移回家鄉新竹，使全家重新團聚在一起，這樣天上的阿婆一定會更開心。
新竹縣芎林女兒黎思婷（右）20歲以前每晚都和阿婆黎李蘭英（左）擠在同一張床上睡，2人是妥妥的鐵閨密。（黎思婷提供）
黎思婷（右）用阿婆的名字打造拌麵所，麵條是哥哥手工助陣的好物，媽媽盧韻旭（左）等家人則是幕後的大靠山。（記者黃美珠攝）
