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進入熱炒店必點的清炒野蓮 搖身變成夏日消暑冰淇淋
美濃農會研發的野蓮豆漿冰淇淋將於「美濃野菜節」活動正式登場。（翻攝美濃區公所臉書粉專）
〔記者黃佳琳／高雄報導〕民眾到熱炒店必點的炒野蓮，幾乎都是來自高雄美濃，美濃區公所結和農會及在地NGO團體，今年首度推出「美濃野菜節」，除了一系列好康活動外，還研發出創意冰品「野蓮豆漿冰淇淋」，歡迎民眾22、23日兩天一起來體驗鄉土野味。
野蓮是早期因氣候或市場因素導致作物歉收時，居民到戶外採摘食用的野菜。高市農業局長張清榮表示，美濃區種植的野蓮面積超過150公頃，產量佔全國8成以上，是全台灣最大的生產區，年產量可達900萬台斤，年產值逾4.5億元，可謂「美濃綠金」，近年來還成功外銷日本、新加坡、加拿大等國家。
為了推廣美濃地區的鄉土蔬菜，「美濃野菜節」主題活動將於22及23日假在濃湖畔南側廣場舉行，包括湖畔野生市集、音樂會和野地體驗遊程，加入客家文化與環境生態等元素，讓民眾更了解這些舌尖上的鄉土野味。
另外配合此次活動，從15日起至31日結合美濃莊、軒味屋等在地近百店家推出「綠色野食週」，推出各具特色的野菜料理，還有餐飲優惠與打卡送好禮等好康，以增加集客率並提升消費力；另外，迎接炎炎夏日，美濃區農會未來超市運用野蓮與國產黃豆研發出清涼爽口又健康的夏季冰品「野蓮豆漿冰淇淋」，也將於野菜節正式亮相。
美濃區長謝鶴琳表示，除了野連以外，福菜、尖瓣花，都是屬於季節性區域性的美食，只有在一期水稻收割後的期間才能吃到，歡迎全國好朋友一起來美濃享受客家農村風情和特色美食。
