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進入苦茶油有迷人花果香還能生飲 花蓮農友葉步伸奪金評獎
葉步伸已60歲，他覺得高品質的苦茶油來自於農人對土地的用心守護。（記者花孟璟攝）
〔記者花孟璟／花蓮報導〕花蓮瑞穗舞鶴茶區葉家三兄弟種茶很出名，三弟葉步伸看到油茶的發展潛力，20年前衝撞父親觀念差點鬧家庭革命，把家中一塊茶園刨掉改種小果油茶，在他努力鑽研下種出成績，不僅擔任講師輔導卓溪等地的苦茶農，還代表花蓮縣參加國產茶油品評獲金評獎，冷壓苦茶油還能直接生飲，嘗起來有茶味、果香，風味迷人。
獲得全國茶油金評獎的苦茶油，裝在小茶杯內呈現晶瑩的翡翠綠色，啜吸至口中有青草、果香及花香，由於是冷壓苦茶油因此果膠感十足，風味清新宜人，甚至還帶有一點奶味。農糧署日前在台北希望廣場舉辦2023台灣茶油節，共有3支風味優秀、且完全沒有負面評分的茶油榮獲「國產茶油品評金評獎」的最高榮譽，其中花蓮阿步農園獲得8.7分的高分，瑞穗鄉農會總幹事黃聖皇今天到阿步農園貼紅榜，直呼是「瑞穗之光」。
黃聖皇說，瑞穗鄉目前油茶產銷班共栽培20多公頃，葉步伸農友20年前起將部分茶園轉作苦茶，是在地經驗最豐富的農友，也期盼他把油茶栽培經驗傳承給其他農友們以提升品質。
葉步光、葉步亮、葉步伸三兄弟在瑞穗鄉種茶多年，分別成立茶莊及農園，也多次獲得蜜香紅茶比賽獎項，60歲的葉步伸說，為了走出自己的一片天，他20多年前說服父親將5分地的茶園砍掉，改種小果油茶、也種臍橙，希望農園多角化經營。
多年來他研究栽培技術，採行有機及草生栽培，在施肥及剪枝、病蟲害等農場管理得當下，春天的油茶樹已結滿小小茶籽，正在努力長大，預計到10月份採收。他說，今年全台雖雨量偏少，東部仍多少有降雨，加上草生栽培因此土壤保水度好。
葉步伸認為，他的理念很簡單，把農地守護好，土地就會給予最美好的回報，種出好品質的苦茶，也感謝台灣油茶協會、台灣運籌協會的支持，期盼農友們一起打團體戰，大家一起把餅做大，帶動產地及產品知名度。
葉步伸已60歲，他覺得高品質的苦茶油來自於農人對土地的用心守護。（記者花孟璟攝）
翡翠綠的冷壓苦茶油身價非凡，還能直接飲用，入口喝起來帶有濃濃的果膠感及花果清香，對身體也有保健功效。（記者花孟璟攝）
瑞穗鄉農會總幹事黃聖皇（左二）今天到阿布農園貼紅榜，農友葉步伸（右二）和老婆都非常開心，為金牌苦茶油比讚。（記者花孟璟攝）
