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    吃到飽名店「人手不足」停業 員林正妹老闆娘拍片致謝

    員林吃到飽名店「大仲馬之宴」將在9月1日起停止營業,消費者把握倒數來店內回味。(記者陳冠備攝)

    員林吃到飽名店「大仲馬之宴」將在9月1日起停止營業,消費者把握倒數來店內回味。(記者陳冠備攝)

    2020/08/30 20:01

    [記者陳冠備/彰化報導]彰化縣員林吃到飽名店「大仲馬之宴」近日在臉書公告將在9月1日起停止營業,原因是「人手不足」,但有不少人認為生意好怎麼可能停止營業?對此,老闆娘謝於瑾昨天親自拍攝一支影片,環顧店內及工作人員互相加油,眼間透露著滿滿的不捨,她貼文表示「這是最不捨與煎熬最後的公告」,影片引起熱議,不少民眾留言說「員林最好吃的火鍋店吃不到了」。

    員林市小吃、美食林立,尤其大同路上更是餐廳林立,有「小公益路」之稱,成立4年多的大仲馬之宴,由正妹老闆娘謝於瑾白手起家成立,旗下還來有雅典娜之宴品牌,在彰化市、員林市共成立4家吃到飽餐廳,由於標榜安全又頂級食材,是不少彰化人吃到飽的回憶,但從上週起,員林大仲馬之宴卻公告因人員不足,9月1日起店休,令不少人錯愕。

    不少民眾不捨表示,「南彰化吃到飽唯一好品質的火鍋沒了」、「有點難過,員林最好吃的火鍋店吃不到了」、「沒關係,還有彰化店」,但也有人認為,「生意這麼好,怎麼可能人員不足,還是薪資不足?」等語

    對此員林大仲馬之宴賴姓店長表示,經營吃到飽餐廳真的很辛苦,尤其是原物料近年節節高漲,但經營者仍然敢付工讀生優於業界的薪水,不過時下年輕人耐得住端盤子服務的人越來越少,經常應徵10個走8個,流動率真的高,加上疫情影響,4家店都有人手不足的窘況,老闆娘不捨資深員工一直辛勞苦撐,決定收攤人力最不穩的員林大仲馬店,店內員工分配至他店服務,減緩人力。

    賴姓店長表示,大仲馬之宴是老闆娘謝於瑾成立第4家吃到飽店,這家店內所有裝潢設計都是出自她之手,完全沒有委託其他設計團隊,投入了近千萬、近半年的時間精神,才孕育出這家與眾不同的吃到飽餐廳,真的就像她的孩子,所以才會特別不捨,拍影片紀念,希望能記錄下美好的一切。

    「和僅餐飲」集團臉書影片:

    員林吃到飽名店「大仲馬之宴」將在9月1日起停止營業。(記者陳冠備攝)

    員林吃到飽名店「大仲馬之宴」將在9月1日起停止營業。(記者陳冠備攝)

    正妹老闆娘謝於瑾(見圖)成立大仲馬之宴火鍋吃到飽餐廳,旗下還有雅典娜之宴品牌,在彰化市、員林市共成立4家吃到飽餐廳。(翻攝和僅餐飲臉書)

    正妹老闆娘謝於瑾(見圖)成立大仲馬之宴火鍋吃到飽餐廳,旗下還有雅典娜之宴品牌,在彰化市、員林市共成立4家吃到飽餐廳。(翻攝和僅餐飲臉書)

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