營養師指出，每100公克餘甘子（油甘）就含有300毫克維生素C，比大眾熟知的芭樂更高。（資料照）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕台灣又有水果王國的美稱，若特別想攝取高維生素C的水果，應該怎麼挑？營養師李婉萍就列出9種水果並比較其維生素C含量，其中，每100公克餘甘子（油甘）就含有300毫克維生素C，甚至比大眾熟知的芭樂更高。生活壓力大、會抽菸喝酒、常有劇烈運動、偏食、愛吃速食及減重的人，相對容易缺乏維生素C，日常要更注意補充。

李婉萍於臉書粉專「李婉萍營養師」發文指出，牙齦常會流血、皮膚容易瘀青、肌肉、關節疼痛或免疫力不好，很常感冒。這些症狀可能會跟維生素C的攝取有關，維生素C是照護免疫力很關鍵的營養素。一般會想說吃多一點水果補維生素C，但如果吃到本身維生素C含量不高的水果，那效果可能不大。

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保健心血管、肌膚、提升抗氧化力等

李婉萍表示，維生素C能幫助白血球對抗病毒，提高自身抗氧化力，不讓人體像鐵器氧化生鏽後變脆弱，容易被病毒入侵。同時促進膠原蛋白形成有助傷口癒合，還有像心血管及肌膚保養中，能幫忙維持血管管壁及膚質的彈性。另一方面還有助鐵質吸收，增進骨骼、牙齒生長。

生活壓力大、會抽菸喝酒、常有劇烈運動如從事勞力工作，都是容易消耗維生素C的狀況，如不注意會進而影響整體免疫力。至於偏食、愛吃速食及減重的人也有高機率會缺乏維生素C，因為容易營養不均。維生素C常見於原型食物中，是因為維生素C怕光怕熱容易氧化，如果偏愛速食、加工食品就更難攝取到。

攝取天然食材 營養更多元

想要補充維生素C到底要買合成的，還是食用蔬果就好？李婉萍以營養師角度解析，會更推薦從天然食材中攝取，因為更能達到營養多元化和解決營養不均的目標。從天然食材中攝取，除了維生素C可能還會有膳食纖維，其他植化素、多酚、單寧酸等營養素，能幫忙照護身體健康，回頭也有助維生素C的吸收。

李婉萍說，台灣有很多天然水果就富含維生素C，名列首位的餘甘子（見下圖）對民眾來說可能有點陌生，它是近年來台灣正積極推廣的高營養價值水果。第2名就是提到維生素C會先想到的芭樂，而紅心芭樂也同樣是高維生素C的水果，一樣是高C推薦的奇異果也在名單上，只是釋迦其實含量又比它高，但釋迦會更甜，有控糖需求的朋友要當心。

營養師比較9種水果維生素C含量。（圖擷取自李婉萍臉書「李婉萍營養師」）

李婉萍也提到，攝取木瓜、柚子、香蕉、火龍果這些水果，也有助於補充維生素C，同時也促進消化，幫助排毒。最後，她也特別點名蘋果，大家普遍都會覺得蘋果很健康，但其實在維生素C含量中它並沒有特別高。

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