近年健康餐盒蔚為風潮。（記者張軒哲攝）

〔記者張軒哲／台中報導〕近年民眾對健康飲食的重視日益增加，販售健康餐盒店家興起，也有民眾認為調味太清淡單調，不愛吃健康餐盒。如何讓健康餐變得更加美味？運動品牌「世界健身」World Gym今（9）日指出，不妨加入檸檬汁、辣椒、大蒜、薑黃這4種食材增添風味，讓健康餐不再單調！

教育部體育署去（2023）年調查顯示，全台運動人口比例達82.6%，較前一年有所提高，顯示國人的健康意識日益增強，開始注重運動並加強飲食管理。而想要提升健康，飲食和運動可謂相輔相成，才能得到最大化效益。因此，市面上隨之發展的健康餐盒，種類多、品牌林立，可謂蓬勃發展，主打提供消費者低卡、低油、營養均衡的餐食選擇。

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但仍有一些人認為其口味過於清淡，無法滿足味蕾需求，口味上反而更傾向選擇傳統便當。世界健身指出，檸檬汁檸檬的酸度和香味，為菜餚增添清新的風味，富含了維生素C和檸檬酸，兩者提供了豐富的抗氧化功效，幫助清除體內自由基，減緩細胞老化。檸檬也有促進消化和排毒的作用，有助於維持消化系統的健康。

辣椒含有辣椒素，提高新陳代謝，促進脂肪燃燒，減少體內脂肪的積累，進而幫助控制體重。此外，辣椒的辛辣味，不僅能夠激發味蕾，還能增加食物的風味、刺激食慾。大蒜含有豐富的硫化合物，這些化合物具有抗氧化和抗炎作用，能減少身體中的發炎反應，保護細胞免受氧化損傷。

大蒜也能降低血壓、改善血脂水平，減少心臟病和中風的風險。薑黃以其許多藥用特性而聞名，包括：抗炎和強大的抗氧化作用，還可以降低心臟病的風險並預防阿茲海默症，食用好處多、同時也能入菜增添風味。

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