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吃錯早餐會變醜！研究：精緻碳水會降低臉部吸引力
法國研究指出，早餐吃精緻碳水化合物恐影響外貌。圖為情境照。（圖取自freepik）
〔編譯陳成良／綜合報導〕一頓美味的早餐可能比你想像中更重要！一項來自法國的研究發現，選擇全穀類吐司和無糖茶，而非超加工的糕點和果汁，有助於讓你在早上看起來更迷人。
英國《衛報》報導，這項研究由蒙彼利埃大學（University of Montpellier）的科學家進行，招募了共 104 名 20 至 30 歲的男女，並隨機分配給他們一頓 500 卡路里的早餐。其中一組的早餐含有精緻碳水化合物，包括法國麵包、果醬、果汁和含糖飲料；另一組的早餐則含有非精緻碳水化合物，包括全麥麵包、奶油、起司和無糖茶或咖啡。
研究人員在受控光線條件下拍攝了參與者的正面照片，並請其他觀察者評估這些照片的吸引力。結果顯示，食用精緻碳水化合物早餐的參與者被評估為較不具吸引力。
研究人員認為，這種微妙的面部吸引力變化可能是由血糖和胰島素的變化所驅動。精緻碳水化合物會導致血糖快速上升，身體會釋放胰島素來調節。這種反應可能使血糖水平過低，產生低血糖症，進而影響血液流動和皮膚外觀。
研究的主要作者貝爾蒂卡特（ Claire Berticat） 博士表示：「這項研究表明，飲食選擇不僅會影響我們的健康，還會影響我們的外部特徵，例如面部吸引力。」
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