營養師表示，想護肝，除戒酒外，也建議民眾多攝取維生素B1、B2、C等營養素，能幫助肝臟脂肪分解、減少脂肪堆積於肝臟等；示意圖。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕不論聚餐、應酬或是尾牙，小酌幾杯在所難免，但營養師吳欣陵表示，過量飲酒會使肝臟受到損傷，長期下來導致脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病。此外酒精也會影響大腦，包含記憶衰退、功能喪失。因此，除戒酒外，也建議民眾多攝取維生素B1、B2、C等營養素，能幫助肝臟脂肪分解、減少脂肪堆積於肝臟等。

吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文指出，飲酒過量容易傷害肝臟，建議除戒酒外，酒後則可多補充以下3大營養素護肝。另，根據衛福部建議，每日飲酒酒精標準量，以酒精濃度5％的啤酒來計算，女性1天僅一杯半、約254毫升，別超過2杯；男性容許量則可多1倍、約508毫升，不超過4杯。飲酒單位數＝[飲酒量（c.c.）X酒精度數（％）]／12。

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●維生素B1：參與酒精在肝臟代謝分解，促進肝臟脂肪的分解。食材像是蛋黃、瘦肉、動物肝臟、蘆筍。

●維生素B2：分解由酒精產生的脂肪，減少脂肪囤積於肝臟。食材像是雞蛋、牛奶、糙米、小麥胚芽。

●維生素C：參與肝臟解毒，減少酒精在肝臟中代謝的有害產物（乙醛）。食材像是芭樂、柑橘類、草莓、深綠色蔬菜。

吳欣陵提醒，除了掌握以上護肝方法，也呼籲民眾，喝酒不開車、開車不喝酒；未成年請勿飲酒。

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