中醫師提醒，除了陰虛、實熱，以及陰陽兩虛者外，本身患有急性發炎、高血壓、尋麻疹、濕疹、有傷口、糖尿病或腎病症候群等也不宜溫補；示意圖。（資料照）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕今（7日）是節氣大雪，氣溫逐漸下降，許多人開始進補。中醫師王大元提醒，進補時需依體質調整，以免適得其反。其中陽虛者可採溫補方式，但因料理中的藥材具活血行氣、溫通脾胃和促進循環功效，因此急性發炎、高血壓、尋麻疹、濕疹、有傷口、糖尿病或腎病症候群等不適合溫補，且過多的湯水會使胃食道逆流加重。另，若為陰虛、實熱者需用涼補方式；屬陰陽兩虛者，則不宜攝取過冷或過熱的食材，建議先顧好腸胃。

王大元在臉書專頁「元氣中醫師 王大元」發文分享，低溫會刺激末梢神經收縮，致血壓上升、血栓問題，引發心血管疾病，因此一定要做好保暖。在中醫認為陽氣能溫煦五臟六腑的運作，因此建議盡量睡滿7小時，大雪後晚上11點前就寢，想要外出運動，最好等到日出後、氣溫升高再開始，並重於保暖肚臍、頸部、腰背和腳底等部位，讓全身暖和。

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3體質適合不同進補方式

大雪是個食補的重要節氣，不過需要選擇適合的進補方式。王大元指出，進補有分「溫補」、「涼補」和「平補」，並依體質調整，像是陽虛、實熱、陰虛、陰陽兩虛的體質有不同的補法：

●陽虛體質：若容易手腳冰冷、大便軟散、倦怠無力或舌頭胖大，屬於陽虛體質。這類型的民眾較適合「溫補」，像是當歸生薑羊肉湯、十全大補湯、藥燉排骨等藥膳。

●陰虛或實熱體質：若屬於「實熱型」或「陰虛型」的體質，容易會感到身體燥熱、大便乾硬、口乾舌燥或舌質鮮紅，因此反而要「消滯」或「涼補」，讓腸胃通暢和滋陰補水，像是吃點木耳、百合、白蘿蔔、海帶、冬瓜、白菜和水梨等食材，以免愈補愈上火，千萬不要跟著大家一起溫補。

●陰陽兩虛體質：有些人則是怕冷又怕熱，精神萎頓、少氣懶言，容易消化不良、腸胃功能不適，屬於「陰陽兩虛」的體質，因此攝取過冷或過熱的食材都不適合，建議先顧好腸胃。因脾胃為氣血生化之源，可選用茯苓、芡實、山藥、薏仁、蓮子（四神湯組成）或白朮、葛根或黨參等藥材來「平補」。

中醫師表示，熱紅酒有溫中散寒、保護心血管和預防感冒的功效；示意圖。（圖取自freepik）

自製茶飲、熱紅酒暖身

大雪時節可來點茶飲暖身活絡，強化身體循環。王大元建議，可選用加入肉桂、茴香、乾薑和陳皮數片，甜度可用桂圓、紅棗、黑糖、炙甘草或蜂蜜來調味，前四味以溫補脾胃較佳，蜂蜜則對肺部保養尤佳，記得微甜就好，以免過度滋膩而腸胃不適。此外，若喜歡花香的人更可酌加桂花、茉莉花瓣來增加香氣，以上材料用清水煮開即可，也可用沸水浸泡10-15分鐘，味道更加甘醇。

王大元補充，如果覺得天氣變化，導致腰痠背痛、活動力降低，可以再加入杜仲3-5錢、枸杞子一小撮，更能補養肝腎、保護筋骨。

在乾冷的「大雪」夜裡也適合來杯熱紅酒，王大元提到，熱紅酒有溫中散寒、保護心血管和預防感冒的功效。製作熱紅酒材料內有水果、糖，再加上各種香料如丁香、肉桂、肉荳蔻、生薑一起熬煮；選擇糖時，除了砂糖，也可以改用健脾的黑糖或潤肺的蜂蜜。

補陽也應重視養腎補陰

除了茶飲之外，大雪有什麼進補食材呢？王大元舉例，可多吃洋蔥、青蔥、生薑、蒜頭、花椒、茴香等調味品，其辛溫散寒、宣通陽氣，通常能增加血液灌流量、降低血液黏稠度，進而保護心血管系統，但是補陽的當下，仍應重視養腎補陰，避免過食辛辣燥熱的食物，致口乾上火，因此需適量酌加深色蔬菜或涼性瓜類，像是菠菜、莧菜、花椰菜、白蘿蔔和冬瓜等，皆可矯正過度溫熱的食材。

許多人皆會吃鍋喝湯來進補，王大元提醒，像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯或藥膳排骨等，通常含有當歸、川芎、枸杞子、小茴香、薑黃、乾薑、胡椒、米酒、桂皮或花椒等成份，具有活血行氣、溫通脾胃和促進循環的溫補功效，但也因其溫熱屬性，若正處急性發炎、高血壓、尋麻疹、濕疹、有傷口、糖尿病或腎病症候群等都不適合進補，而且過多的湯水容易導致胃內壓力過大，進而使胃食道逆流加重。

冬季穴位按摩重在養腎培元

除了透過食補外，也可透過按摩穴位保健身體。王大元表示，天氣寒冷時，人的陽氣會潛藏於內，因此新陳代謝相對降低，冬季養生需著重在養腎培元，因此以按摩氣海、關元、太溪、湧泉、腎俞穴為主，一天按摩2次，一次5-10分鐘。

如果想要泡湯，不妨在家DIY中藥泡湯包，王大元提及，泡湯包的基底以老薑和艾葉為主，需再依照不同證型予以增減，若是陽氣不足可多加入桂枝、獨活、麻黃、附子；氣血不足型再加入當歸、黃耆等；肝鬱氣滯型加入柴胡、香附等，原則上藥材以同劑量（每個藥材15公克）為準，並依照喜好調整比例。浸泡前，先用熱水泡開藥材，再加水稀釋到40-42℃，浸泡約15-20分鐘，避免過高水溫造成皮膚紅腫、乾燥和脫屑。

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