營養師表示，身體多巴胺跟血清素維持開心的情緒，缺乏蛋白質，神經傳導物不足，影響情緒波動，讓人體變得很憂鬱、焦躁；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕蛋白質是身體很重要的3大營養素之一，不只是提供身體能量所需，肌肉、骨骼、毛髮、組織修復也需要蛋白質作為原料。但營養師劉雅惠表示，蛋白質攝取不足時，會造成免疫力下降、脾氣暴躁、肌肉無力、掉髮、指甲斷、皮膚乾燥粗糙、睡眠品質差。

劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文指出，根據第八版國人膳食營養素參考攝取量，一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重1.1公克，換算成人男性64公斤×1.1=70.4克，女性則52公斤×1.1=57.2克；而70歲以上與80歲以上長者，每日蛋白質攝取量是每公斤體重1.2公克，換算成人男性58公斤×1.2=69.6克；成人女性50公斤×1.2=60克。

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劉雅惠提醒，攝取蛋白質很重要，但如果蛋白質攝取不足，可能會造成以下6大現象，包括免疫力下降、脾氣暴躁、肌肉無力、掉髮、指甲斷、皮膚乾燥粗糙、睡眠品質差。

●免疫力下降：免疫細胞主成分是蛋白質，缺乏蛋白質免疫力就會下降，病菌就很容易入侵體內。

●脾氣差：身體多巴胺跟血清素維持開心的情緒，缺乏蛋白質，神經傳導物不足，影響情緒波動，讓人體變得很憂鬱、焦躁。

●肌肉無力：肌肉是身體存蛋白質很重要的地方，缺乏蛋白質讓肌肉被迫分解提供身體所需，造成肌力不夠，力氣變小，也是老年人容易肌少症容易跌倒的原因之一。

●掉髮、指甲斷：指甲毛髮由蛋白質組成，缺乏蛋白質頭髮容易脫落、變細或分岔，或是指甲變脆容易斷裂。

●膚質變差：甘胺酸、脯胺酸和羥脯胺酸是製造膠原蛋白的原料，蛋白質攝取不夠，沒有足夠的原料製造膠原蛋白，讓皮膚失去彈性。

●睡眠品質差：褪黑激素的原料蛋白質中的色胺酸，蛋白質不足，讓睡眠的品質跟著下滑。

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