營養師提醒，文旦雖膳食纖維高、也富含維生素C，但仍要注意每日不超過2瓣；示意圖。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕明天（29日）就是月圓人團圓的中秋節，相信不少民眾都有聚餐、烤肉的計劃。對此，營養師王證瑋表示，中秋節應景的烤肉、月餅、文旦，整個吃下來負擔不少，因此分享6大中秋聚會技巧，包含：食材挑選及鹽分控制技巧等，讓大家一起健康快樂過中秋。此外，他也特別提醒，文旦雖膳食纖維高、也富含維生素C，但仍要注意每日不超過2瓣。

王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」發文分享，每到中秋都非常開心，能夠與好友相聚、大啖美食及玩樂，烤肉、月餅、再吃個文旦，非常應景，但一餐下來的負擔還真不少，因此，他分享6個中秋餐會技巧，供民眾參考：

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●月餅挑選技巧：中秋月餅種類眾多，其中以廣式月餅熱量較高，冰皮月餅熱量較低，因此，在吃月餅時，最好切開分食，減少一次攝取過多熱量。

●食材挑選技巧：增加蔬菜的種類及樣式，不僅可增加膳食纖維攝取及添加飽足感，同時還可以緩解肉的油膩感，並減少加工肉製品，盡量以原型食材為主。

●避免餐具感染：烤肉時最怕的就是烤肉用具生熟食的交互感染，別小看烤肉夾一下夾生食、一下夾熟食的感染威力，有可能是導致餐後腹部不適甚至腹瀉的原因，所以最好將烤肉夾清楚分開，避免感染發生。

●鹽分控制技巧：烤肉醬中的鈉含量甚高，可以先將烤肉醬稀釋後降低鹹度再使用，又或是以水果、辛香料等製作烤肉醬，不僅風味又健康。

●食用文旦撇步：文旦膳食纖維高、維生素C含量也多，更有柚皮素等植化素抗氧化劑維持身體健康，但還是要注意每日不超過2瓣。

●飲品選擇技巧：建議搭配無糖飲料，像是無糖茶類、零卡可樂及白開水等，減少過多的精緻糖攝取。

王證瑋提醒，掌握好聚餐飲食的技巧，除可好好享受美酒佳餚的好時光外，也能降低過多負擔所造成的危機，一起健康快樂的團圓過中秋。

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