營養師表示，體味是由大汗腺、小汗腺及皮脂腺的分泌物綜合而成；小汗腺分布於全身，大汗腺則是分布於腋窩、外耳道、乳頭、生殖器等部位；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕近日天氣炎熱，不論走路或運動都易讓人汗流浹背。營養師李立慈表示，雖然吃蒜科家族、十字花科家族等食物可能會影響氣味、汗味，但因為它們含大蒜素、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素U等，有助於免疫力提升、抗發炎、抗病毒及保護細胞黏膜等作用，所以不建議完全戒除；而外在方面，想減少體味，應加強個人衛生、保持乾淨，並適時除毛跟換衣服。

李立慈在臉書粉專「Liz營養師飲食日常」發文指出，體味是由大汗腺、小汗腺及皮脂腺的分泌物綜合而成；小汗腺分布於全身，大汗腺則是分布於腋窩、外耳道、乳頭、生殖器等部位。此外，汗腺的分泌物原本是沒有任何氣味的，是汗腺分泌物中的「固醇類物質和胺基酸經過皮膚表面細菌作用」後，產生短鏈脂肪酸、硫化物等異味產生。

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李立慈表示，大家都知道，蒜科家族的食物（大蒜、洋蔥）會導致氣味較重，因為這些硫化物除了本身就是異味來源之外，會殘留在口腔數小時，導致吃完這些食物後氣味不佳。有實驗把可能影響汗味的食物拿出來比較，包括大蒜、洋蔥、胡椒、辣椒、醋、藍乳酪、甘藍菜、蘿蔔、發酵乳製品、醃魚等，結果發現，它們和體味之間並無關聯性，反而是吃比較多肉和含硫化物的食物（十字花科家族），它們的代謝產物可能影響汗味。

李立慈不建議完全戒除蒜科家族、十字花科家族等可能產生異味的食物，因為這些食物含有大蒜素、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素U等營養素，有助於免疫力提升、抗發炎、抗病毒及保護細胞黏膜等作用。

相較於飲食，性別、荷爾蒙、年齡、基因、情緒、性格、疾病、飲食、衛生習慣、氣候等，才是比較影響體味的原因，所以要靠飲食來改變體味不太容易，變香更是不會。

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