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健康網》可可護心又放鬆心情 營養師教「這樣吃」更健康

2023/08/26 10:41

營養師表示,純可可帶有苦味,通常會添加糖來增加口感,造成營養少熱量變高,所以要選擇少糖配方的可可,便能更健康地攝取可可的營養。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕可可非常受民眾歡迎,不論是早餐或女性生理期來杯熱可可,充滿療癒又能放鬆心情。對此,營養師廖欣儀表示,可可營養豐富,還有助於放鬆心情、含鐵質、舒緩經痛、護心臟、抗氧化、提神醒腦。但純可可帶有苦味,通常會添加糖來增加口感,造成營養少熱量變高,所以要選擇少糖配方的可可,便能更健康地攝取可可的營養。

廖欣儀在臉書粉專「欣儀的營養聊天室」發文指出,可可有各種豐富的多酚類與礦物質,如兒茶素、類黃酮、鐵、鎂、錳、酮等,生理期時適度攝取可可,不僅讓人心情愉悅、幫助解饞,還可幫助血清素分泌、減輕經痛情況;另,可可中的類黃酮有抗氧化劑的作用,包括舒緩血壓、改善血管內皮功能,能減少血栓、氧化和發炎反應,來維持心血管的健康。

4顆荔枝大小巧克力球 等同一碗白飯熱量

農業部指出,市面上的巧克力各式各樣,所含可可粉、可可脂的比例不同,建議選擇可可粉含量較高的黑巧克力,不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力,因為含糖量高、可可含量較少;如果內餡含糖漿或外表包覆糖霜,則糖份更高,吃多容易造成齲齒、血糖升高和熱量高的問題。

農業部表示,市面上常見的巧克力,只要吃大約4顆荔枝大小的圓球巧克力或一條巧克力bar(重量約50公克)就等同吃一碗白飯的熱量,而可可純度很高的黑巧克力,因脂肪含量常超過50%,吃多一樣造成熱量負擔,應適量攝取。

至於幼兒能吃巧克力嗎?農業部提醒,幼兒的代謝能力不如大人,巧克力中的咖啡因成分,過量攝取會造成孩子亢奮、躁動易怒、不容易入睡與淺眠等症狀。4-6歲幼童1天攝取咖啡因上限為45毫克,很多市售巧克力半條就已過量,建議淺嚐即止,且盡量在中午前吃,才不會影響到睡眠。

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