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健康網》開學恐增感冒、染疫風險！ 營養師推1食品：護眼又防癌
營養師向韻旬推薦1道防疫料理，能幫助降三高、防癌、養顏美容，以及護眼、腸胃蠕動、增強抵抗力。（圖取自向韻旬臉書粉專）
〔健康頻道／綜合報導〕開學了，不少家長身心靈都鬆了一口氣，但緊接而來的，小孩感冒或染疫的風險也大為增加，要如何增強小孩免疫力，成為爸媽最苦惱的課題。對此，營養師向韻旬推薦1道防疫料理，能幫助降三高、防癌、養顏美容，以及護眼、腸胃蠕動、增強抵抗力。
向韻旬在臉書粉專「當營養師愛上木頭」發文分享降三高、防癌，以及護眼、腸胃蠕動又可幫助皮膚漂亮的健康食品，並整理以下食材的營養功效。
●菇類：含有豐富的多醣體，多醣體不但可調節免疫系統，也有降三高、防癌、養顏美容等功效。
●彩椒：含有豐富的維生素C跟A，還富含胡蘿蔔素，抗氧化力強，可保護眼睛與增強抵抗力。
●玉米筍：熱量低，膳食纖維含量高，是排便好幫手，體內乾淨身體自然健康。
菇菇報喜4人份
●食材：鴻喜菇1包、雪白菇1包、香菇4朵、紅黃彩椒各1顆、玉米筍1盒。橄欖油、味醂、烏醋、昆布調味粉適量添加。
●作法：先將香菇、彩椒切片，鴻喜菇與雪白菇剝成小塊；再將炒菜鍋加熱，熱鍋後倒入橄欖油，再加入各式食材與調味料翻炒，即完成。
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