許多孩子愛吃飯且吃過量，兒童肥胖可能導致血脂異常、脂肪肝等健康問題，可透過調整飲食、增加活動量，慢慢恢復健康；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕兒童減重比成人減重更難，因孩子對肥胖產生的代謝疾病相對較無感，但不代表疾病不會找上門。營養師林俐岑表示，家長可幫助孩子調整飲食、增加活動量，例如將大碗換成小碗、改變孩子吃飯順序，或在白飯中加入全榖雜糧，提醒孩子放慢吃飯速度。此外，孩子的健康需要家長一起守護，若能以身作則，孩子的改變會更明顯。

林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文表示，近日在兒童減重門診看到幾個孩子很愛吃飯且吃過量，甚至可以吃到2碗。兒童肥胖可能導致血脂異常、黑色棘皮症（後頸黑黑怎麼搓洗都弄不掉）、脂肪肝、肝指數過高等健康問題，但透過調整飲食、增加活動量，許多孩子可以慢慢恢復健康。

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不過，她表示，調整孩子的飲食不容易，孩子減重問題，家長是關鍵，可透過4技巧幫助孩子拉回均衡飲食：

●大碗換小碗：對於大食量的人來說，用大碗裝飯菜可能會越裝越多，若把大碗公換成標準小碗，可避免飯吃太多。接著可把飯菜分開裝，才能確保蔬菜有吃夠、飯不吃過量，將食物定量才好找出飲食問題。

●改變吃飯順序：飯前喝水有助體重控制，能減少當餐食量，也可餐前先喝清湯。接著應先吃蔬菜，大部份孩子會把喜歡的食物放最後，所以先鼓勵孩子吃1個小拳頭份量的蔬菜，蔬菜攝取足夠飽足感也會出來，還幫助排便順暢。通常此時已半飽了，這時蛋白質食物例如豆魚蛋肉類可先吃一部份，再搭配著吃飯。改變吃飯順序的方式，也適合想穩定血糖的人使用。

●加入全穀雜糧：全穀雜糧富含膳食纖維，但白米幾乎不含纖維，只吃白飯會沒有飽足感而一直吃，因此可在白米中加入全穀雜糧，初步可先以1：2（穀物：白米），再慢慢增加穀類的量，日前有減重門診的家長，把家中的白米加入五榖下去一起煮，孩子原本每餐要吃2碗飯，後來吃五榖飯1碗就飽了，因而達到減少飯量效果。

●放慢吃飯速度：有些孩子吃飯速度快、狼吞虎嚥而容易吃過量，可跟孩子一起用餐，提醒每口咀嚼20下試著感受飽足感，這對較小的孩子似乎較困難，但是可以透過提醒慢慢養成的習慣。大人也是如此，專注用餐、不玩手機、看電視，飽足感可會更加強烈，也盡可能是有意識得吃東西。

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