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健康網》早餐吃燕麥優格有助減重？ 醫：吃對才有用
醫師表示，燕麥片沒有不好，但是過度精製的燕麥片，升糖指數比吐司還高。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕如果早餐選擇吃燕麥、優格，對減重有幫助嗎？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，得吃對燕麥與優格，燕麥片沒有不好，但是過度精製的燕麥片，升糖指數比吐司還高；而希臘優格蛋白質比一般優格高，是最優質的奶製品之一。
蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示，即食燕麥片的升糖指數比吐司高，燕麥片磨到變成燕麥奶，當然就更精緻，但原型大燕麥粒（要用電鍋煮熟那種）的升糖指數，和糙米地瓜差不多，屬於中升糖澱粉，比較不會造成血糖震盪，越吃越餓。
蕭捷健指出，隨沖即食燕麥吸收速度快，可以在高碳日吃，運動前可以快速補充碳水，運動後加上蛋白質幫忙增肌，而即食燕麥片還是比吃油條、薯餅或小籠包好很多，並且燕麥裡的beta-葡聚糖也確實能降低膽固醇。
蕭捷健說，每100公克希臘優格有5.5公克蛋白質，而一般優格每100公克只有3.3公克左右蛋白質。希臘優格的蛋白質含量佔總熱量25%左右，吃太多還是會攝取到太多碳水和脂肪的熱量。相較起來，希臘優格可以說是奶類營養組成比較好的食物之一。
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