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健康網》重訓卻未增肌肉？ 營養師：蛋白質是關鍵
營養師表示，一般成年男性每天蛋白質攝取量為：體重數（公斤）×1.2公克；一般成年女性則是體重數（公斤）×1.0公克；情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕明明很努力重訓了，為什麼肌肉量還是沒有增加呢？營養師表示，想要維持肌肉應攝取足夠的蛋白質，一般成年男性每天應攝取體重數（公斤）×1.2公克的蛋白質；女性則為體重數（公斤）×1.0公克。國健署也建議，每日應攝取的蛋白質量須佔餐盤的1/4至1/3。
營養師沈宛徵在臉書粉專「懂吃動茲沈宛徵營養師」發文指出，人到了40歲以後，全身肌肉量自然減少，每年流失1% ，所以可以試著透過肌肉訓練來維持肌肉。而想要維持肌肉，蛋白質是不可或缺的一環，她指出，根據國健署資料，建議每天攝取的蛋白質攝取量佔餐盤的1/4至1/3， 一般成年男性65克，女性50克。
沈宛徵也提醒，並不是吃了幾公克的肉就等於吃了幾公克的蛋白質。例如：100克牛肉中只有17克蛋白質（其中還包括水和脂肪）；一顆75公克左右的蛋只有7公克的蛋白質（一份豆魚蛋肉類）。除此之外，一次吃太多蛋白質並不會讓身體所有肌肉變多，因為額外的能量會被肝臟轉變成能量用掉，或是儲存成脂肪。
針對富含蛋白質食材選擇的順序，沈宛徵表示，可以從豆→魚→蛋→肉依序做攝取，應分一日三餐，並配合均衡飲食。
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