國健署表示，白米中混入糙米，能降低血糖升高速度、有效控制血糖，並補足更多膳食纖維及多種營養素。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕隨著年紀增長，銀髮族應更加留意飲食方面的血糖控制問題，那麼主食應該怎麼吃才能有效控制血糖呢？對此，國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出，在日常主食白米中混入糙米，能降低血糖升高速度、有效控制血糖，並補足更多膳食纖維及多種營養素。

國健署表示，爺爺奶奶因為年紀較長，需要更注意健康，如果飲食長期沒控制，攝入過多熱量與精製澱粉，可能增加罹患糖尿病的風險，也是間接提高中風、心臟病、腎臟病、視網膜病變等疾病的危險因子，因此控制血糖是維持健康的重點之一。

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而民眾若想控制血糖，可以從平常每天都會吃到的白米開始，在白米中混入糙米比例（比例為白米：糙米=2：1，可慢慢增加糙米量）就能降低血糖升高速度，並攝取更多營養。

糙米GI值更低 延緩血糖上升

糙米的GI值比白飯低，所以將部分白米替換成糙米，就算每餐維持同樣的份量，也能夠延緩飯後血糖上升的速度，有效達到控制血糖的目的。

糙米營養更豐富 補足多種營養素

加入糙米飯不僅能控制血糖，還具有更多膳食纖維、維⽣素B1以及維生素E等多種營養素，能夠填補平常就攝取不足的膳食纖維，還能讓銀髮族增強體力，維持活力。

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