營養師提醒，在選擇進補湯品時，要注意：挑選低脂肉類、少喝湯不吃加工品、注意當餐菜肉飯比例。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕天氣逐漸轉涼，又到了補元氣、補體力的時候，但小心不要補到脂肪，營養師張宜婷指出，在選擇進補湯品時，要注意：挑選低脂肉類、少喝湯不吃加工品、注意當餐菜肉飯比例，除了食補外，再加上運動，讓身體維持在比較好的代謝狀況，讓體態能平安過冬的關鍵。

張宜婷在臉書專頁「營養小桃氣-宜婷營養師」發文分享，常見的進補湯品包含麻油雞、薑母鴨、四神湯、燒酒雞、羊肉爐等，很常使用中藥材、藥膳、酒精等，熬煮優質的蛋白質。冷冷的天喝一碗，感覺都健康起來，選用時要留意以下3個小技巧：

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挑選低脂肉類

不同肉類的脂肪還是有所差異，選用低脂的讓自己在吃大餐進補的同時比較不罪惡。像是雞、鴨就會比牛、豬、羊的脂肪來得低。

少喝湯不吃加工品

進補淺嚐即有效。連續喝或是一次喝一大鍋都會是額外的負擔。如果在烹調過程會加入加工食品，也要盡量避開，像薑母鴨內常加的鴨肉丸、火鍋料，這也是額外的熱量來源。

注意當餐菜肉飯比例

補湯通常以肉類、油脂為主。記得多補充一些蔬菜，平衡當餐的飲食。一整天裡面的蛋白質、油脂攝取量也要注意是否有過量，避免太常進補反而補不對地方。例如四神湯的四神，都是歸類在全穀雜糧類，澱粉量不容小覷，喝一碗料多多四神湯大約有1.5-2碗白飯。

張宜婷表示，純藥膳湯頭基本上熱量都很低，但是加上油脂、酒精，很容易一餐吃超過1000大卡，如果是跟朋友聚餐吃飯，又喝了額外的飲料、吃了小點心等，這樣也是進補補錯的原因。

張宜婷提醒，除了食補吃起來，運動也要做起來！天冷冷喝熱湯、調理體質一定會有身體變好的感受，但是要讓身體徹底有改變，吃對、動對也很重要喔！別因為天氣冷就放棄運動啦，吃得暖暖的，加上正確的有氧、肌力訓練，是讓體態可以平安度過冬天的關鍵。

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