劉博仁說，「悲傷飲食」除了會造成肥胖外，還會導致憂鬱症、動脈硬化、大腸癌等疾病纏身。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕垃圾食物吃起來很開心，但高油、高糖會造成許多慢性疾病，醫師表示，美國的營養專家稱此為標準美式飲食，就是所謂的「悲傷飲食」，因食用過多，除了會造成肥胖外，還會導致憂鬱症、動脈硬化、大腸癌等疾病。

科博特診所院長劉博仁在臉書粉專「劉博仁醫師 營養功能醫學專家」發文指出，悲傷飲食因充斥著高糖，如高果糖、玉米糖漿、精製澱粉，高油，如壞油、過多飽和脂肪，低膳食纖維及過多的化學添加物，像是防腐劑、色素、人工香料等，會對身體帶來重多負面影響。

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而當糖攝取多了，劉博仁說，胰臟胰島素會不間斷的分泌，幫助降血糖，長期下來，胰島素會逐漸升高，導致「高胰島素血症」形成，造成血管發炎及胰島素阻抗，並引起許多慢性疾病，包括肥胖、二型糖尿病、高三酸甘油脂、脂肪肝、高尿酸血症、腎臟病，動脈硬化、冠心病及憂鬱症、認知功能障礙、血管型失智症，嚴重甚至癌症，例如胰臟癌、卵巢癌、乳癌、大腸癌等。

雖然悲傷食物吃了會感到快樂，但會為身體帶來負擔，國健署資料顯示，若要吃出好心情，攝取足夠的蔬菜、水果及全穀雜糧類等食物，藉由豐富的膳食纖維來調整腸道菌叢，影響相關神經反應，也可達到調節情緒的作用，維持好心情，也比較健康。

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