營養師表示，宿醉隔天起床後喝碗魚湯，可以幫助肝臟修復，舒緩宿醉。（資料照，記者廖振輝攝）

〔健康頻道／綜合報導〕應酬喝酒有些人一喝酒就臉紅，怎麼回事呢？營養師劉怡里表示，如果你喝酒臉容易紅通通，是因為體內缺乏乙醛去氫酶，而造成臉紅、宿醉，恐大幅提高心血管疾病和失智症，以及罹患癌症的機率，建議民眾以茶、水代酒，宿醉時隔天起床後喝杯蔬果汁、魚湯，都可以幫助肝臟修復，舒緩宿醉。

劉怡里在臉書粉專「劉怡里粉絲團」發文指出，飲酒的問題，確實在研究上會引起很多疾病，包含酒精成癮疾病、失智、肝硬化、胰臟炎、心臟病、肥胖症、口腔癌、食道癌、肝癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌等。但是基於台灣人的飲酒文化習慣，見面先乾一杯、開心也乾一杯，傷心難過更要乾好多杯，就建議大家，真的要飲酒就要適量，還有提出以下方法，可以幫助酒精代謝。

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劉怡里表示，衛福部國健署《國民飲食指標手冊》目前建議，男性每日喝酒不超過2罐330毫升啤酒（約20g純酒精），女性則不超過1罐啤酒（約10g純酒精）。酒精10克=1瓶啤酒=94毫升的紅酒=28毫升的威士忌=22毫升的58度高粱=58毫升米酒。

劉怡里說，如果你喝酒臉容易紅通通，是因為體內缺乏乙醛去氫酶 （ALDH2）這個酵素，所以乙醛易累積在體內，而造成臉紅、頭痛、頭暈、嘔吐以及宿醉等，也會提高心血管疾病和失智症風險，嚴重也會造成癌症產生，所以是不適合喝酒的，建議喝酒前請三思，或是以茶代酒，安全許多。

坊間解酒液有效嗎？劉怡里表示，大部分都是有效的，因為裡面有含維生素B群和抗氧化物以及水分，都可以幫助肝臟代謝酒精的速度快一點，但是最重要的原理還是水，所以喝酒真的要多喝水幫助酒精快速代謝。當然如果你手邊沒有解酒液，也可以把握不要空腹飲酒，還有隔天起床後喝杯蔬果汁、魚湯，都可以幫助肝臟修復，舒緩宿醉。

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