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進入會客菜 比市面貴兩三成
2005/09/18 06:00
〔記者楊政郡╱台中報導〕台中監所外的嶺東路上，一百公尺內集結近十家「會客菜」專賣店，多是家常菜色，價格則以重量計算，少數是以盤計價，價位與一般海產攤差不多；業者解釋，抽會客號碼牌招攬生意，剛開始是為了省時間，後來同業間競爭越來越激烈，有同業到接見室拉生意，也只好跟進。
這些會客菜專賣店都掛出「代客寄送」招牌，通常是找人頭辦理面會，順便送菜進去監所，蝦仁炒蛋一百五、吳郭魚一百、辣味小卷一百五、丁香花生一百、洋蔥辣炒牛肉一百五、滷肉一百五、腿庫兩百、炒花椰菜一百、烤鴨肉一百五，是比市面上貴個兩三成，但也稱不上暴利。
傅姓老闆娘說，最近監獄的新規定要會客才能寄菜，他們就準備更多人手，隨時準備面會送菜，只是比一般叫餐點外賣麻煩些，看守所就比較方便，只要告知收容人姓名、編號，直接到接見室寄菜就可以。
一般上門購買會客菜的民眾，約挑選三、四樣，如果點大封肉、箭筍炒肉絲、鮭魚、客家臘肉，以重量論價錢，也才四百五十元，與一般家常菜行情差不多；老闆娘說，沒有太多利潤，代客寄送也不加錢，純粹是服務顧客。
業者說，監所內的伙食現在魚肉不缺，吃得不錯，但口味有所差異，有些人就是吃不慣，家屬也會依收容人的口味及偏好挑選會客菜，有的要求鹹一點或辣一點，而各種菜都有人買，只是肉類比較好賣。
另一陳姓業者說，他們會先抽號碼牌，其實一開始是為了省時間，後來生意越來越競爭，有同業到接見室藉抽號碼牌拉生意，他們只好跟進，只是這種作法曝光後，恐怕又沒得做了。
