會客菜 比市面貴兩三成
2005/09/18 06:00
〔記者楊政郡╱台中報導〕台中監所外的嶺東路上,一百公尺內集結近十家「會客菜」專賣店,多是家常菜色,價格則以重量計算,少數是以盤計價,價位與一般海產攤差不多;業者解釋,抽會客號碼牌招攬生意,剛開始是為了省時間,後來同業間競爭越來越激烈,有同業到接見室拉生意,也只好跟進。
這些會客菜專賣店都掛出「代客寄送」招牌,通常是找人頭辦理面會,順便送菜進去監所,蝦仁炒蛋一百五、吳郭魚一百、辣味小卷一百五、丁香花生一百、洋蔥辣炒牛肉一百五、滷肉一百五、腿庫兩百、炒花椰菜一百、烤鴨肉一百五,是比市面上貴個兩三成,但也稱不上暴利。
傅姓老闆娘說,最近監獄的新規定要會客才能寄菜,他們就準備更多人手,隨時準備面會送菜,只是比一般叫餐點外賣麻煩些,看守所就比較方便,只要告知收容人姓名、編號,直接到接見室寄菜就可以。
一般上門購買會客菜的民眾,約挑選三、四樣,如果點大封肉、箭筍炒肉絲、鮭魚、客家臘肉,以重量論價錢,也才四百五十元,與一般家常菜行情差不多;老闆娘說,沒有太多利潤,代客寄送也不加錢,純粹是服務顧客。
業者說,監所內的伙食現在魚肉不缺,吃得不錯,但口味有所差異,有些人就是吃不慣,家屬也會依收容人的口味及偏好挑選會客菜,有的要求鹹一點或辣一點,而各種菜都有人買,只是肉類比較好賣。
另一陳姓業者說,他們會先抽號碼牌,其實一開始是為了省時間,後來生意越來越競爭,有同業到接見室藉抽號碼牌拉生意,他們只好跟進,只是這種作法曝光後,恐怕又沒得做了。