孫盛希斜槓開餐廳，從中獲得成就感和靈感。（翻攝自IG）

記者侯家瑜／專訪

視美食如命的孫盛希去年圓夢斜槓開餐廳，坦言同時要兼顧歌唱事業有一定的難度，所以在籌備前期特別向唱片公司告假，幸好餐廳運營目前已上軌道，她就能放心回歸歌手身分，近期將推出新專輯。

身為股東之一的孫盛希在餐廳籌備期間負責裝潢、文宣設計、行銷和社群宣傳，也透過試菜、提供廚師意見來獲得成就感，「我覺得很興奮，這些都是我沒做過的事。」與過去馬不停蹄的創作、發專輯或是出單曲相比，她認為開餐廳不僅是一種「休息」，也能替她的音樂作品增添靈感。

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孫盛希身兼歌手、餐廳老闆，她說兩者其實很難同時兼顧，所以會設定一段期間，專心投入餐廳或是唱片，也會事先向其中一方告假，以免讓自己蠟燭兩頭燒。至於過程中所遇到的困難，孫盛希表示一切還算在掌控之內，有繼續開分店的打算，但先把第一間顧好再說。

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