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進入【流行消費】好媳婦巧用多功能爐 無油煙健康年菜上桌
Kitty
計者吳佩樺／台北報導
Sharp AX-MX3T
記者胡舜翔／攝影
日立 MRO-NBK5000T
協力拍攝／Panasonic
聲寶 RE-B328PGM
多數媳婦怕過年，一想到要張羅一大家子的年菜，立刻頭皮發麻。然而現今養生意識抬頭；多鹽、多油煙已不符合時代趨勢，巧用多功能爐，不用跟油煙作戰，相較傳統大火熱炒，更能保留食材原味，讓家人吃得美味又健康。
惠而浦 AKM3060GS
富貴櫻花蝦干貝八寶飯
此篇以Panasonic多功能爐NN-BS1000示範，具備414種食譜料理選單、367種自動料理選單，通路售價約36,900元。讀者可依家中機型調整作法。
材料： 白米600公克、乾香菇60公克(泡軟)、蝦米10公克、紅蔥頭6個、干貝50公克、櫻花蝦50公克、蔥3根、香菜少許
富貴櫻花蝦干貝八寶飯
調味料： 醬油60公克、蠔油25公克、細砂糖10公克、鹽適量、白胡椒粉少許、水600公克
大吉大利栗子燒雞
大吉大利栗子燒雞
枸杞百合蒸鮮魚
材料： 去骨雞腿1隻、栗子120公克、乾香菇8朵(泡軟)、南瓜200公克、水150公克、青江菜5把
碧綠豆苗雙冬燴
調味料： 醬油膏20公克、番茄醬20公克、蠔油40公克、糖30公克、老抽10公克、米酒150公克、水100公克、香油少許
百寶砂鍋魚頭
枸杞百合蒸鮮魚
材料： 鱸魚1條、枸杞15公克、鮮百合200公克、蔥3根、薑絲適量
調味料： 鹽適量、米酒20公克、蒸魚露20公克
碧綠豆苗雙冬燴
材料： 鮮香菇6朵、筍片200公克、大豆苗600公克
調味料： 醬油10公克、番茄醬20公克、蠔油25公克、冰糖10公克、香油少許、鹽適量、米酒少許、老抽少許、水適量
百寶砂鍋魚頭
材料： 鰱魚頭半邊、蒜頭2顆、大白菜半顆、金針菇1／2把、鮮香菇6朵、凍豆腐6塊、蒜苗1根、枸杞10公克、紅棗6粒
調味料： 豆瓣醬120公克、沙茶醬120公克、醬油80公克、白胡椒粉適量、米酒少許、糖少許、水2,000公克
<達人小檔案>
Kitty，手繹生活創作空間專任老師。
《其他推薦》
Sharp AX-MX3T
水波爐，具備143種食譜料理選單、94種自動料理選單。通路售價約29,900元。
日立 MRO-NBK5000T
內建516種食譜料理選單、504種自動料理選單。另有麵包烘焙功能。通路售價約46,500元。
惠而浦 AKM3060GS
鏡面設計，具備6段火力控制、智慧設定記憶烹調。通路售價約5,490元。
聲寶 RE-B328PGM
機器內空間增大30%，可同時烹調2道菜。具備燒烤、二段解凍功能。通路售價約6,990元。
圖片提供／部分翻攝網路
