【時尚大道】人生滋味威士忌

2016/08/12 06:00

Bill Lumsden精通藝術和科學，他為格蘭傑酒廠開創新的釀製技術，研究各種橡木桶、找出最能展現格蘭傑酒款獨特個性的橡木桶。

記者林欣若／蘇格蘭報導、攝影

Anna-Marie Solowij對香味有獨到見解，威士忌的迷人香氣，其他酒類難以比擬。(摘自https://www.jwtintelligence.com/2015/10/anna-marie-solowij-ceo-and-co-founder-beautymart/)

格蘭傑亞太區商務發展經理：Scott

Scott Conchar認為，威士忌饒富層次的香氣，讓它成為烈酒之冠。

【人生的第一杯威士忌土耳其夕陽與父親的閒話家常】

格蘭傑連續五年與英國高球公開賽(The Open)合作成為指定威士忌，格蘭傑高球品牌大使Justin Rose現身今年The Open球場。

「不像伏特加或是琴酒，你可以一口乾了它，威士忌是有歷史的、有層次的，唯有細細品味，才能感受它的迷人之處。」格蘭傑亞太區商務發展經理Scott Conchar點出了威士忌與其他烈酒的不同。他說起自己23歲時，與父母在土耳其的旅程中，喝下人生第一杯威士忌，土耳其的夕陽、父親和他如朋友一般的談話，伴隨著口中威士忌醇厚複雜的香氣，令他難忘。

品酒專家：Anna-Marie

【層疊的香氣饗宴威士忌迷人之處】

曾任英國《VOGUE》的品酒專家Anna-Marie Solowij對格蘭傑「稀印(Signet)」的味道如此描述：「香氣有如在一個幽暗、優雅的餐廳用餐，壁爐的火焰將黑暗點亮，形成迷人的光影交疊，甜點端上漂亮的餐桌，服務生奉上濃烈的阿魯巴濃縮咖啡，接下來，一個黝黑的蜜糖葡萄乾布丁出現在餐桌上，帶著豐富的雪莉酒風味，糖漬的去皮柳丁、薑汁和肉桂的溫熱香料，佐以金黃色奶油糖醬………」一款酒濃縮了咖啡、水果、甜點、香料等香氣，引人進入層疊的香氣饗宴，這就是威士忌迷人之處。

格蘭傑總製酒師：Bill

【蘇格蘭威士忌歷史的、潮濕的、熱情的】

「我們傷心時喝味道深沉的雅柏(Ardbeg)、開心慶祝時喝有著甜美果香的格蘭傑Original，在氣候多變的戶外，我們也會隨手帶上一瓶，現代人有更多品飲威士忌的方式，像是亞洲人喜歡加入蘇打水或是綠茶，也發展出各種威士忌調酒。」格蘭傑總製酒師Bill認為，在各地文化各自發展出不同的品飲方式，只有威士忌有這樣的影響力。

有歷史的、潮濕的、熱情的，這是Bill眼中蘇格蘭的三大特色，這三大特色成就了蘇格蘭威士忌的獨特性。

高球名將：Justin

【公開賽與威士忌體驗蘇格蘭】

蘇格蘭在15世紀開始釀造威士忌、英國高爾夫球公開賽（The Open）則是高爾夫歷史最悠久的名人賽，威士忌和高爾夫，成了體驗蘇格蘭的兩大指標，格蘭傑已連續五年與The Open合作，成為唯一指定威士忌，高球名將Justin Rose也成了格蘭傑最新全球高球大使，擁有19個冠軍頭銜的Justin認為威士忌對品質的堅持，與The Open對場地的堅持一致，他表示：「我很享受格蘭傑威士忌，同時也對格蘭傑不論在歷史、製酒傳統等多年來的堅持理念，以打造如此獨特風味的單一麥芽威士忌深感佩服。」

部分圖片提供／格蘭傑