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築間預計21日登錄興櫃戰略新板，並將於明年1月2日轉進興櫃一般板，圖為築簡餐飲集團董事長林楷傑。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕擺脫疫情陰霾，餐飲業再掀新一波掛牌潮。以火鍋崛起的築間餐飲（7723）、全家便利商店（5903）轉投資的全家餐飲（7708）及三商投控（2905）旗下三商餐飲（7705）皆趕在總統大選前的多頭行情，將於本月21和22日接棒登錄興櫃。
法人︰築間2025年營收百億
築間餐飲集團去年營收達43.4億元，稅後淨利3.1億元，每股稅後盈餘8.74元；今年1~11月營收達52.5億元，築間預計21日登錄興櫃戰略新板，每股參考價160元，並將於明年1月2日轉進興櫃一般板。
築簡餐飲集團董事長林楷傑表示，集團已開出築間幸福鍋物、燒肉Smile、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題、繪馬別邸、築間酸菜魚、紫木槿韓國烤肉等7個品牌，截至11月底各品牌總共已開出166家門市。
他指出，築間目前主力的火鍋品牌營收比重高占8成，未來火鍋類營收比重會降到約5成，新規劃的品牌都不是鍋類，預計每年新開40~50家店拓展市場。法人預估，築間今年營收可望達60億元，2025年有望躋身「百億俱樂部」。
全家餐飲 每年開8~12家店
全家餐飲將於21日登錄興櫃，每股參考價為68元，旗下4大品牌目前總店數已達65家，主力的大戶屋日式定食43家、bb.q CHICKEN韓式炸雞20家、沃克牛排及IKIGAI燒肉各1家。
全家餐飲前10月營收已達18.3億元、稅後淨利約8371萬元、每股稅後盈餘3.64元，超越去年全年1.99元的水準，未來將以代理國外品牌、自創品牌等多路並進擴展版圖，預計每年新開8~12家店，達到5~8個品牌連鎖化經營的目標。
三商餐飲 前10月營收48.2億
三商餐飲預計22日登錄興櫃，每股參考價為91元，旗下已有三商巧福、拿坡里披薩、福勝亭、鮮五丼、品川蘭等品牌，全台總店數約400家，前10月營收達48.2億元，稅後淨利2.49億元，每股稅後盈餘4.12元，已超過去年全年的2.55元。
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