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今年疫情趨緩，飯店年菜外賣銷售數量明顯較去年增加，包括晶華、雲品、寒舍、六福等，今年春節業績都較去年成長10~20%。圖為晶華酒店。（資料照，晶華提供）
〔記者王憶紅／台北報導〕史上最長的農曆年節即將登場，許多飯店的餐飲訂位除夕到初二已滿，飯店業者指出，初二之後的六天假日，若天公不作美，聚餐將是親朋好友放假時的最佳選擇，有望再刺激餐飲業績。
另外，今年疫情趨緩，今年飯店年菜外賣銷售數量明顯較去年增加。根據調查，包括晶華（2707）、雲品（2748）、寒舍（2739）、六福（2705）等今年農曆春節業績都較去年農曆年節成長10~20%，將大大挹注一月營收表現。
年菜也熱賣 業績估增1至2成
晶華表示，除夕到初二的餐飲訂位已滿，在反映食材、人事成本下，今年價格漲幅約10%，初三以後則須視天氣而定，預估在價、量帶動下，今年農曆年節業績可望較去年成長10%。年菜外賣方面，常溫年菜外賣已達極限量，在冷凍年菜、農曆假期間的「晶華美食到你家」不打烊下，預估年菜外賣營收可望年增20%。
雲品旗下君品酒店雲軒西餐廳在除夕夜加開的半自助餐二輪席次，已經全數額滿，另外除夕圍爐宴每位客單價超過22000元的頤宮也已額滿；同時，君品Collection宴會平台管理的皇家薇庭、蘭克斯特宴會館及茹曦酒店Sunny Buffet，除夕圍爐宴也已全數額滿；而頤品、頤璽會館除夕圍爐宴單場破200桌、翰品酒店新莊也有近百桌的成績，再加上外賣年菜的500多筆訂單，雲品預估，整體業績約成長15%。
台北寒舍艾美酒店除夕夜訂席全滿，目前初一至初八，探索廚房訂位達90%，中餐廳訂位約達80%。寒舍表示，年菜外賣除家庭自用需求外，也有企業贈禮，整體業績估較去年成長26%。
六福萬怡飯店除夕至初二餐飲部分訂位已全滿、初三達90%，初五至初八約55%，而年菜外賣業績已達目標的3600萬元，年增約3%。
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