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今年全球恐迎來可可豆歉收的第4年，代表巧克力相關產品的價格很可能跟著上漲。（法新社）
陳麗珠／核稿編輯
〔財經頻道／綜合報導〕全球在歷經了3年可可歉收引發的巧克力價格飆升後，隨著西非的可可加工大國如：象牙海岸、迦納等國工廠因可可豆價格上升停工，預計今年全球可可豆產量將持續呈現赤字，代表巧克力的價格很可能因此上漲。
《路透》報導，去年可可豆價格上漲了1倍多，屢創歷史新高。由於巧克力製造商無法直接使用生的可可豆來生產巧克力，必須依靠加工廠將可可豆轉化為可製成巧克力的奶油與酒，不過這些加工商表示，他們買不起豆子，所以只能用剩餘的庫存進行加工，導致工廠幾乎處於閒置的狀態。
有消息人士透露，全球最大糧食貿易商嘉吉（Cargill）也因難以向象牙海岸採購可可豆，導致主要加工廠上個月停止營運約1週；另外，全球第2大可可種植國的迦納，也有多數工廠自去年10月的可可產季以來多次停工數週。
可可價格上漲破壞市場長期建立而成的可可貿易機制，過去農民透過這項機制將可可豆出售給當地經銷商，經銷商再將賣給加工廠或全球貿易商，不過在這種可可豆短缺的非常時期，無法透過原先建立的市場機制維持供需平衡。
調查顯示，去年美國零售商的巧克力產品售價已較2022年上漲了11.6%，國際可可組織 （ICCO）預估，本季全球可可產量將下降10.9%至445萬噸，預期全球可可庫存本季末將降至45年來最低水準。
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