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蔬食人口持續成長，統一超商（2912）自有品牌「天素地蔬」複合店衝破100店。（統一超商提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕蔬食人口持續成長，統一超商（2912）自有品牌「天素地蔬」複合店衝破100店，鮮食和冷凍專區則超過2500間門市，與供應商攜手打造超商素蔬食產業鏈。
統一超商表示，7-ELEVEN早在20年前即引進多款蔬素食商品對應「低碳蔬食」飲食趨勢，積極佈局蔬食版圖，2020年推出「天素地蔬」品牌，現已是億元級素蔬食品牌。
2018年於台中慈濟醫院的潭濟門市推出蔬食超商，2021年擴大常溫、冷藏、冷凍素蔬食商品規模，於住宅、辦公商圈開設「天素地蔬複合店」提供上百種品項選擇，現已達成百店里程碑。
架構貼近消費者的蔬食友好門市、打造便利「蔬適圈」，讓每一縣市的消費者都能買的到素蔬食商品，3年來備受外食族和年輕客層喜愛，今年上半年相關業績就較3年前翻倍成長。
為讓消費者便利又安心地購買到素蔬食商品，7-ELEVEN近年來陸續與知名綠色餐飲品牌主廚攜手研發近50款微波即食的商品，包含與熱浪島、阜杭豆漿、漢來蔬食、養心茶樓、「陽明春天」、「小小樹食」聯名合作。
將植物肉、燕麥奶或藜麥、鷹嘴豆等超級食物入菜，打造葷食者也愛的健康美味素蔬食餐點，如輕食便當、御飯糰、捲餅、義大利麵、燉飯等，平均可帶動相關類別業績成長3成，至今也吸引超過千萬人次購買。
7-ELEVEN也透過線上工具OPEN POINT APP「i地圖」可即時查詢鄰近門市素蔬食商品庫存，同時設置冷藏鮮食專區、冷凍專區以醒目的品牌識別，就連離島也能體驗到天素地蔬的餐點。
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