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全聯已和鮮食廠擴大合作，6月5日起全台販售熱便當的門市將擴大至300家，屆時有130-150家門市也將同步提供「全聯小時達」熱便當外送服務。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕搶攻高達300億元的便當商機，全聯福利中心今年與農委會擴大推出60元「幸福餐盒」，一上市幾乎天天賣光，全聯已和鮮食廠擴大合作，6月5日起全台販售熱便當的門市將擴大至300家，屆時有130-150家門市也將同步提供「全聯小時達」熱便當外送服務。
全聯福利中心表示，全聯自2014年起率先在部份門市採「前店後廠」方式，販售自製熱便當，並陸續與鬍鬚張、悟饕合作，在門市販售門市人員半成品覆熱組裝的熱便當，以及名店製作的熱便當直送到店。
去年則開始建立鮮食廠供應鍵，以自有調理品牌「美味堂」推出89元的經典排骨和招牌雞腿等熱便當，同時與農委會合作推出60元的平價「幸福餐盒」，目前在新北三重、五股與台中等地共同3個鮮食廠合作生產熱便當，每天中午和晚上直送門市販售，帶動熱便當業績3年成長超過3倍。
全聯行銷協理劉鴻徵表示，目前全聯販售熱便當的門市約230家，每天午餐和晚餐時段各約提供1.2萬個熱便當，產能供不應求，幾乎天天賣光，報廢率低於1%。
5月5日起將有5家門市率先測試「全聯小時達」熱便當外送服務，6月5日起「全聯小時達」熱便當外送服務將擴大至130-150家門市；實體門市也將有300家門市販售熱便當，預估今年全聯熱便當營收將成長至2億元。
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