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全家（5903）便利商店以「零備料、不動刀、免砧板」概念，推出下廚懶人包，搶攻家庭自煮商機。（全家提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕疫情帶動消費者生活習慣改變，全家（5903）便利商店以「零備料、不動刀、免砧板」概念，推出「Fami煮煮」下廚懶人包，搶攻家庭自煮商機。
全家便利商店總經理薛東都表示，下廚懶人包（Meal Kits）在全球蔚為風潮，不同於傳統調理包，特色為新鮮食材已預先切洗處理，精算食材份量及調味比例，調味也已事前作業完成、宅配到府、滿足DIY烹煮樂趣。
「Fami煮煮」包含肉類、海鮮與特色料理、蔬菜、主食及湯品等近百道料理，其中蔬菜類98元起、海鮮及特色料理類108元起，經典肉類128元起，3~4人份的湯品168元起，輔以易懂的圖文食譜卡，平均10分鐘、3步驟即可上桌零失誤。
消費者可於「全家」APP「Fami煮煮」專區下單選購，提供今天訂後天取的免運服務，亦開放指定取貨日期，自選取貨時間、地點取貨。
「全家」數位商模推進部部長吳雅卿指出，觀察「Fami煮煮」試售數據，以31-50歲的女性佔比最高，每次平均購買2-3道料理，其中以金沙豆腐、糖醋雞丁等步驟繁複的功夫菜最受青睞，購買下單時段多落於周一、二，周末取貨為大宗，預估「Fami煮煮」一年可創造至少上億元業績。
根據國際與台灣家庭消費調查顯示，超過5成家庭每周開伙次數3天以上，尤以晚餐時段佔比最高，且隨民眾疫情期間生活習慣轉變，高頻居家自煮已成新常態。因應現代家庭、忙碌上班族沒有時間下廚的「時短」痛點，讓「下廚懶人包」新型態自煮模式在2017年前後的歐美日興起熱潮，並吸引大型零售業者如沃爾馬、亞馬遜紛紛搶進，全球商機預估已超過150億美元。
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