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築間餐飲董事長林楷傑宣布，今年員工年終獎金至少1.2個月起跳，較去年多出2成。（築間提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕搶攻後疫情餐飲業復甦商機，餐飲業者掀起搶人大戰，連鎖餐飲集團築間餐飲董事長林楷傑宣布，今年員工年終獎金至少1.2個月起跳，較去年多出2成，預計將發出5000萬元年終獎金。
築間自明年元月起也將調漲員工起薪，將自原先的3萬0800元調高至3萬2000元，調漲幅度約3.9%，儲備店主管月薪更上看5萬1000元起。
林楷傑指出，去年集團員工數僅2200人，中高階主管離職率不到2%，更有140名員工已成為築間股東，員工持股比重達3成。今年員工數預計突破3000人，2023年將再招募800人以上，包含店長、儲備幹部和基層服務人員，大搶餐飲人才。
他說，去年受到本土疫情三級警戒影響，築間年營收約30億元，稅後淨利僅2000多萬元，今年1-10月累計營收已達36.2億元，預計全年營收將達45.5億元，年增約5成，稅後淨利也將達3億元。
築間餐飲旗下築間幸福鍋物、燒肉SMILE、有之和牛、本格和牛燒肉等品牌，目前全台總店數已達130家，預計年底前再展店20家，其中包含了預計於12月中下旬在台中水湳經貿園區開幕的兩個全新品牌「絵馬別邸」、「NAKAMA 肉匠屋ステーキ。
築間餐飲明年全台總店數目標將達到180家，各品牌拓點將均衡發展，預計2024年第一季登錄興櫃掛牌，向資本市場邁進。
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