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每年3月到5月是鹿茸採收期，也是鹿場的主要營收來源。（記者萬于甄攝）
〔記者萬于甄／台南報導〕因應南科快速發展，用地需求增加，台南安定一處經營40多年的養鹿場面臨區段徵收，幾乎確定無法繼續經營，養鹿場內目前仍有200多頭水鹿，下一步該如何走，該鹿場第二代負責人蘇文聰表示，遷場繼續經營需考量用地取得的挑戰，目前正審慎評估中。
每年3月到5月是鹿茸採收期，也是鹿場的主要營收來源，安定蘇厝里的養鹿場由蘇文聰與父親蘇福成共同經營，蘇福成從20多歲就開始養鹿，從飼養幾十隻水鹿發展至今，目前鹿場內約有200多隻水鹿，而採收鹿茸講求迅速，因此每到採收期，父子倆也相當忙碌。
蘇文聰則在20年前繼承衣缽投入養鹿事業，並將傳統畜牧業透過網路行銷，用新的方式推廣在地鹿茸，父子倆一起奮鬥，逐漸打出好口碑，許多老饕熟客只要季節一到，就會前往鹿場選購鹿茸，並現採生鮮鹿茸處理，有些顧客偏好磨成鹿茸粉，有些則是浸泡鹿茸酒。
不過，因應南科發展迅速，南市府計畫開發南科特定區，該養鹿場位在特定區用地徵收範圍內，未來鹿場將面臨土地被徵收問題，幾乎確定無法經營，讓父子倆相當苦惱。
蘇文聰說，養鹿場要遷場繼續經營，需先取得用地，但政府對畜牧業較不重視，倘若無法順利取得用地，鹿場可能真的要關門，因此目前還在審慎評估中，畢竟經營這麼多年，對養鹿還是有感情，若就這樣結束，會感到相當可惜，現階段以持續推廣國產鹿茸，提供消費者優質的鹿茸為優先。
蘇福成從20多歲就開始養鹿，從飼養幾十隻水鹿發展至今，目前鹿場內約有200多隻水鹿。（記者萬于甄攝）
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