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YABI KITCHEN主打南洋菜系餐飲，匯集星、馬、泰、印度等各國人氣經典料理，將成為集團旗下首間推出全時段菜單的品牌，同時搶攻午、晚餐及早餐、下午茶。（圖由瓦城提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕瓦城（2729）集團開發的第7個品牌YABI KITCHEN南洋菜餐廳進駐微風南山購物中心，瓦城集團董事長徐承義表示，今年集團淨增店目標為25家，全球總店數將破150家。
徐承義表示，台灣餐飲市場競爭非常激烈，目前百貨公司和購物中心餐飲占的樓地板比重逐年提高，以前1家百貨公司可能引進10家餐廳，現在倍增至20家，微風南山餐飲更佔了4層樓，有高達90家餐廳品牌可選擇。
他說，台灣消費者非常懂吃、會吃，餐廳能否長久存活下去？好吃、服務好、用餐環境乾淨是必要因素，該集團每推1個新品牌，都會穩健的先營運1年，把品質顧好，再快速展店。
前年推出的時時香RICE BAR，在台中營運滿1年才進軍台北，一口氣新增3家門市，台北店假日最高翻桌率達7~8次、最高候位組數甚至超過400組，今年時時香預計新增8家門市。
瓦城（2729）集團開發的第7個品牌YABI KITCHEN南洋菜餐廳進駐微風南山購物中心，瓦城集團董事長徐承義表示，今年集團淨增店目標為25家，全球總店數將破150家。（圖由瓦城提供）
YABI KITCHEN主打南洋菜系餐飲，匯集星、馬、泰、印度等各國人氣經典料理，平均客單價鎖定500~600元的中價位，並將成為集團旗下首間推出全時段菜單的品牌，同時搶攻午、晚餐及早餐、下午茶。
徐承義說，去年瓦城展店數為19家，目前集團在全球總店數已達128家，包括台灣117家和中國11家，今年
集團新增的店數預計達25家，全球總店數將達153家。
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