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寒舍餐旅前董事長賴英里因緋聞事件重創公司形象，6月27日請辭董事長一職，寒舍餐旅董事會今天推舉寒舍創辦人蔡辰洋之子蔡伯翰接任董事長。（圖由寒舍餐旅提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕寒舍餐旅前董事長賴英里因緋聞事件重創公司形象，6月27日請辭董事長一職，寒舍餐旅董事會今天推舉寒舍創辦人蔡辰洋之子蔡伯翰接任董事長。
此任董事長任期到明年6月，由於賴英里手上持有寒舍7 .77%股權，加上與賴傳出緋聞的李世聰也持有超過1%，明年寒舍董監改選，賴英里是否會捲土重來，仍充滿變數。
蔡伯翰畢業於美國舊金山大學旅館管理學系和彼得杜拉克學院MBA，學成返台後，2003年曾任台北喜來登總經理特助，現為寒舍餐旅執行長。
擔任喜來登特助期間與裝修專案團隊並肩工作，全程參與台北喜來登斥資23億的改裝工程計畫，並將成功模式延續至新旅館的擴張與評估，順利讓台北寒舍艾美酒店與礁溪寒沐酒店於2010年及2017年盛大開幕。
2008年起接任集團執行長，開始與業務、餐飲、客房團隊定期開會，全面性深入參與營運面實務，引領寒舍餐飲持續蟬連業界之冠，並掀起了一波餐旅新革命。
2015年5月19日，蔡伯翰與前董事長賴英里一同推動寒舍餐旅正式掛牌上市，以與國際旅館業巨擘萬豪集團（Marriott International, Inc.）接軌的全球視野，為台灣觀光股再添生力軍。
有別於一般董事長的內斂嚴肅，蔡伯翰外表溫文儒雅，總是笑臉迎人，親切的言談舉止與極度務實的營運思維，形塑其獨樹一幟的管理風格。
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