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【自由副刊．香港飲食詩系】 周漢輝／剁肉餅
◎周漢輝
◎周漢輝
．
自這天的母親，到未來的
妻子，皆會做同一道菜
．
肥的瘦的梅頭豬肉、馬蹄
與土魷，在砧板上接受
．
刀刃前端頻密剁碎，你只有
在眼前聽見那節奏才安心
．
否則難免懷疑命案已經發生
或細節已在你的內心搬演
．
也只有另一種聲音，也來自
食物，可以平衡：父親嚼咬
．
蔬菜，尤其是通菜，分外起勁
你聽出爽脆的生命力抵恐懼
．
當力氣耗用流失，聲音脫落
自這天的父親到未來的記憶
．
你懷疑人在那時，倒靠聽
剁肉餅，以重喚消逝的聲音
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