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進入【家庭plus．徵文大拼盤】年菜踩雷 真是累
圖／陳佳蕙
過年團聚，外賣年菜成了不少人的主力，不想花錢找氣受，多做功課、多打聽，才能闔家吃得開心……
〈不約而同〉佛跳牆大集合 吃到翻過去
文／藍寧（台北市）
說到年菜，大家會先想到哪一道？我想大部分人都會提「佛跳牆」吧！因為這道菜相當費工，講究的話材料會有數十種，幾乎所有餐廳的年夜菜都有這道。
剛結婚那幾年，除夕那天就是婆媳最辛苦的日子，從早到晚站在廚房裡忙，為的就是除夕晚上豐盛的年夜菜，一整天忙下來背會痛到得靠攙扶才能坐下。但近年來婆婆歲數已高，我們也禁不起久站，大家現在都喜歡團購，紛紛買外賣。記得有一年，婆婆的四個兒子不約而同各自買了外賣的佛跳牆回家，有超商的、有傳統市場的、有飯店的、有我娘家媽媽買的。看到簡直傻眼，除夕當天只好先選擇一、兩份烹煮。
接下來的年假，有人出國，有人下南部旅遊，有人回娘家，只剩我和老公沒有出門計畫，仍在家陪公婆，每天再繼續熱那些一道道吃不完的佛跳牆。這件事已多年，原本是令人期待的一道菜，現在卻變成我過年最害怕看到的年菜了。
〈決定開罵〉茄汁素食魚 竟添加色素
文／巴納比（台中市）
說到年菜我實在太有感觸，我永遠記得去年看了團購，有一家年菜可以分開訂購，不需要整桌都訂，這對我們家而言非常方便。
那年我因為還願，全家只有我一人吃素，於是我訂了一份素食的「年年有餘」，圖片看起來滿可口的，就是茄汁的素食魚。
拿到食品的時候，看了一下成分表，差點沒氣死，竟然是食用色素。茄汁這種易取得的東西，有什麼好用色素的，我為什麼要花560元買加工素料和添加人工色素的菜？
實體的魚上面有一顆一顆紅色的小東西，我還想說是碎番茄，結果竟然是被染紅的玉米跟青豆。真的快要氣炸，想說過年不要發火，忍住氣在吃的時候，發現只要那些醬汁經過的食材，全部都瞬間被染紅，像是在吃顏料煮魚的感受，真的好痛苦。而且這家素食的魚吃起來很奇怪很軟，感覺很噁。
心裡一直告訴自己，過年說好話，洗碗的時候真的再也忍不住破口大罵。因為那些色素沾在我新買的白色盤子上，根本洗不乾淨，真想拿醬汁去砸店家的門。
〈魚目混珠〉油魚當鱈魚 全家跑廁所
文／林秦（高雄市）
有一年除夕除了吃火鍋外，小姑還去餐廳訂了兩份年菜，分別是櫻花蝦米糕和香煎圓鱈。
可是吃完年夜飯，家人就紛紛出現腹瀉狀況，大家搶著跑廁所；且不僅腹瀉，還會排氣放出黃油，噴得褲子都是，味道臭不可聞。直覺告訴我，我們吃到了油魚。
因為年輕時聽了一個減肥成功的藝人說吃油魚很有效，所以我也就如法炮製。減肥效果如何，我是忘了，倒是吃完油魚所產生的後果，可是怎麼都忘不了啊。現在同樣的症狀出現，我想應該是油魚惹的禍，但我們並沒有吃油魚啊。後來慢慢理出頭緒，就是這道「香煎圓鱈」出了問題。我推測餐廳應該是用油魚代替圓鱈，讓我們吃足了苦頭。
有了這次年菜踩雷的經驗後，我們雖依舊會買餐廳的年菜來加菜，但只要菜單有出現「鱈」字的，就都不考慮。
聽說有的國家已經禁止販售油魚，我們雖未禁止，但良心建議，「油魚」這魚能不吃就不要吃啊。
圖／陳佳蕙
〈廣告不實〉標榜精緻 少到不夠吃
文／小紅莓（桃園市）
兩年前的過年，終於媳婦熬成婆的媽媽決定做個「叛逆的」客家媳婦，在電視購物日日的洗腦下，她決定要訂購年菜。
媽媽訂購的是台北老牌名店，以上海菜為主的精緻年菜，看著十分誘人。沒想到在除夕當天「開箱」之後，真的讓我們體會到什麼叫做「最瞎」年菜。
標榜足夠4人份吃的年菜，卻只附上了一隻雞腿，真的只有一隻腿；名菜紹興醉蝦，來了10隻又小又瘦弱的蝦；然後東坡肉的份量小到夾兩口就沒了。媽媽又羞又惱，一邊想著晚上的除夕宴要開天窗了。
最後我們趕在超市打烊前匆忙地採買了食材，名家年菜硬是變成了麻辣火鍋。原本家族群組裡頭的公告「除夕來吃好吃的知名上海餐廳年菜」，成了最悲涼的笑話。
現在又恰逢年菜的廣告季，媽媽只要看到這家上海餐廳又在賣年菜，就會馬上轉台並且沒好氣地說：「又出來騙人了！」
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