【自由副刊．愛讀書】 《台味飄撇》

《台味飄撇》
鄭順聰著，阮光民繪，遠流出版

鄭順聰著，阮光民繪，遠流出版

台灣話聲形豐滿，充滿畫面感，有時透過語音表現更能直接表現情緒，不僅靈動活潑，是台灣日常使用的地方語言。鄭順聰（1976-）藉著描寫常民吃食，於行文重點處，以台灣話輔標上拼音，讓畫面感透過短暫的停留，雖讓讀者需要跟著念出聲來，才能理解字意，卻因而產生閱讀上的刺點，饒帶趣味性。全書分四輯，從作者的故鄉嘉義火雞肉飯開筆，寫下他對雞肉飯的品味堅毅，也寫彰化的素食小吃、台北的米粉湯、基隆的咖哩，透過食物牽起個人的回憶記事，間中穿插台語詞彙，還原道地的在地氣味（khì-bī，氛圍）。作者在語言與文字中回憶個人與食物的產生的記憶與情感，結合對庶民美食的了解，重構食物的形象與味道，不僅色香味俱全，更是食、景、憶三融，挑動食欲，展現作者對吃食與台語文的愛與講究，畢竟，「缺了鋩角（mê-kak，關鍵），就缺了小確幸啊。」順著文字走南闖北「吃」一輪，蕭泰然輕快活潑的〈點心擔〉猶在耳際響起。（董椰）

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