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進入台東原民粽異軍突起 端午應景新選擇
原住民常見的「阿粨」以外裹月桃葉，內包假酸漿葉，近年來成為粽式商品，連五星級酒店也紛紛端上桌。（記者黃明堂攝）
〔記者黃明堂／台東報導〕端午節是3大民俗節慶之一，吃粽仍是重要應景食品。除了一般常見的肉粽，近年來原住民口味的粽子也擄獲漢人的胃。台東縣府表示，原住民包裹內容物及使用的葉子，因不同族群有不同製作方法，包裝、食材及風味也不一樣，歡迎大家體驗。
縣府原民處說明，在過去，阿美族男性時常需外出打獵，家中的女性會準備「阿里鳳鳳」給丈夫工作休息時食用，也被稱為「情人粽」。首先需要採集林投葉去除葉骨跟刺，沖洗乾淨後再編織成可裝盛食物的容器，手工非常繁複，再將糯米、鹹豬肉放入，經過蒸煮後即可方便攜帶食用，除外觀極具特色，食用過程中可以嚐到林投葉清香及感受到情人滿滿的愛。
排灣族、魯凱族或卑南族傳統生活中，阿粨、吉拿富為祭典、節慶舉行時必備料理，製作過程先到山上採集月桃葉、甲酸漿葉來清洗後，將月桃葉放最外層再鋪上甲酸漿葉。而不同的部落使用的內餡主食也不盡相同，可以是小米或芋頭粉，中間以豬肉為內餡，最後以芒草莖或棉繩固定，外型呈長條狀，入鍋蒸煮即可食用，包裹甲酸漿葉具有幫助消除脹氣的整腸功效，蘊含著原住民飲食文化智慧。
縣府說，有些商家將這些傳統食物商品化上架到網路，歡迎對於原住民飲食文化有興趣的朋友，都可以線上搜尋，向台東的原民店家宅配購買，在家中也能輕易享用這些看似簡單卻也不簡單的原住民美食料理，品嚐來自台東的原民風味。
