台灣設計展新亮點 推出不存在食堂

「不存在食堂」結合客座主廚，橫跨各領域職人參與，圖為淺草多功能中心布置的繪畫海報。 （記者洪瑞琴攝）

26日淺草多功能中心創意開張 各行各業職人主廚獻藝 分享料理與本業故事

〔記者洪瑞琴／台南報導〕二○二四台灣設計展以「是台南．當是未來 The Next 四○○」為主題，聚焦台南的「吃、穿」兩大領域，全新推出飲食場域「不存在食堂」，廿六日於淺草多功能中心創意開張。「不存在食堂」將跳脫傳統餐廳概念，邀請各行各業的職人客座食堂主廚。

提供部分觀展民眾驚喜餐食

超過三十場的食堂體驗講座活動，第一階段開放九場活動，客座主廚橫跨繪本作家、建築師、日語教師、設計師、燈光師、音樂家、畫家、斜槓船長與古蹟文化工作者等。

南市文化局長謝仕淵說，「不存在食堂」不同於以往的市集或飲食快閃店，它不僅提供部分觀展民眾的餐食需求，更希望藉由融合在各行各業職人的本業故事，透過他們的客座掌廚與客人分享，讓料理充滿驚喜與迷人。

也有「常民主廚」客座出菜

隱身各領域的職人主廚，從繪本作家、航海士到書店老闆與移居台南的香港漫畫家，還有特技表演者與厲害的媽媽等接力下廚；此外「不存在食堂」也邀請具料理熱情的民眾報名以「常民主廚」客座出菜。消息一出隨即額滿，報名參加常民主廚的民眾包括巷弄設計師、移居台南的日本人、母女檔等，將為民眾帶來創意料理。

「不存在食堂」參加名額限三十名，網路報名限額廿人，保留十位給現場民眾。第一階段十月廿六日至三十一日、第二階段十一月一日至五日、第三階段十一月六日至十日。報名費用，依食材的費用而定，活動現場繳費。報名可上「藝遊臺南」粉絲專頁與台灣設計展官網查詢。

此外，台南老屋響應台灣設計展十月廿六日至十一月十日，期間推出「歷史街區解碼行動—共感生活搜查家」活動；其中公私協力老屋修復的「五福商店」，一樓搶先揭幕「老屋SIG碼」南市補助歷史老屋再生案例展，也是修復後首度對外開放參觀。

運用昔日銀座通五福商店，鄰近主展場西市場的指標性老屋，讓參觀台灣設計展的旅客，能夠深入認識台南老屋與巷弄的迷人魅力，也讓民間自發的豐沛設計力有發揮的舞台。

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