把關蘇丹紅 市府推安全標章
2024/03/19 05:30
〔記者王姝琇/台南報導〕蘇丹紅引發食安隱憂,台南市政府推出「無添加蘇丹紅安全標章」(見圖,衛生局提供)提供業者下載張貼;另針對源頭輸入業者,若符合逐批檢驗合格、溯源管理及自主通報等規定,計畫核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」。
經營南洋料理的張姓業者表示,無須經過繁瑣的申請過程,對業者而言相當方便,但仍要各店家自由心證,否則恐怕還是會有魚目混珠的可能,大型連鎖店可貼標章同時搭配自行送檢相關調味品的合格證明使用,但一般小生意店家就不會特地這樣做,因為送檢成本高;除非能很明確指出自己原料來源,例如自家就是以新鮮辣椒自製調味。
衛生局指出,鼓勵業者自主檢視及自主管理後,如無食安疑慮可自行下載「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」標誌並自行張貼;此外,衛生局也協助業者製作標籤,由業者自行至衛生局、相關公(工)、協會、各區市場辦公室、衛生所等地點領取。呼籲食品業者勿心存僥倖隨意張貼,衛生局將加強稽查力道,若違反規定將依法處辦,以確保市售食品之品質及安全衛生。