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進入嘉縣吃在地、食當季食譜發表 美味上菜
嘉義縣推廣「吃在地、食當季」理念。（記者蔡宗勳攝）
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕嘉義縣府推廣食用當季在地食材的食農教育，由十五位學校營養師與七位食材採購經理人攜手編撰「吃在地、食當季」在地食材推廣食譜，希望成為學校營養午餐指南，昨舉辦新書發表與特色菜餚分享會，展示番路民和國小「柿餅藥膳排骨盅」、民雄秀林國小「金桔醬炒雞柳」、民雄國小「鳳梨糖醋雞」等地方特色美味料理。
縣長翁章梁、中埔鄉長李碧雲等人出席活動，翁當場扮起廚師烹煮「絲瓜炒蛤蜊」，現場香氣四溢。翁章梁說，享用在地食材最大好處就是節能減碳，減少運輸成本，「吃在地、食當季」在地食材推廣食譜，介紹食材產地及烹飪方法，希望成為學校營養午餐指南。
特色食譜包括番路民和國小「柿餅藥膳排骨盅」、民雄秀林國小「金桔醬炒雞柳」、民雄國小「鳳梨糖醋雞」、水上義興國小「木耳蓮子湯」與梅山國小「綠竹筍玉米排骨湯」等，都深具地方特色、美味又可口。
