鐵板燒師傅炫技竟變火燒客人 5歲小男童臉部燒傷發黑

〔即時新聞／綜合報導〕到鐵板燒餐廳用餐，看師傅們炫技絕對是一大視覺享受，然而也要注意安全；日本有一家人到鐵板燒餐廳用餐，師傅打算展示「Flambé（噴酒精使熱鍋冒火的技巧）」，卻未控制好酒精方向，把火引到了客人身上，造成2名家庭成員嚴重燒傷。

綜合日媒報導，事發於沖繩豐見市知名牛排店「SAM'S ANCHOR INN」的豐崎分店，本月18日，有一組家庭客跨縣來到該店消費，他們興致高昂地看著師傅準備鐵板燒料理，父親甚至還拿出手機，想要錄下師傅炫技的一刻。

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這間店使用一般醬料罐做為酒精噴罐，師傅拿出裝有高濃度酒精的罐子，準備使出「Flambé」技巧時，孰料未控制好方向，將噴罐口正對著客人；噴出酒精的瞬間，火勢引燃，順著酒精噴濺方向往客人撲了過去。

這殘酷的一刻被手機如實記錄了下來，這一家人的父親頸部、手部燒傷，5歲的兒子則是顏面下半部燒傷，兩人送醫後無生命危險，但小男孩的臉部脫皮、發黑，傷勢令人不忍卒睹。

店家當下即刻為受害者進行患部降溫等處置，事後也承認使用的容器並不恰當，對受害者致歉，並承諾願誠意應對後續處理，同時該店也暫時停止營業至今（24）日，調整營運方針。受害者家屬已向警局報案。